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plaudis (l'avoir suivi nos conseils , quand ils ont vu qu'ils avaient 

 obtenu encore assez d'huile , lorsque d'autres n'en retiraient presque 

 plus quelques semaines plus lard. 



Voulant connaître d'une manière certaine le rendement des olives 

 attaquées par le ver, suivant qu'on les avait détritées plus lot, nous 

 avons visité un assez grand nombre de moulins à huile, et entre 

 autres le bel établissement de M. Senequier , près de Toulon. M. Se- 

 nequier nous a assuré avoir remarqué que seize doubles décalitres 

 d'olives avaient donné, jusqu'au 12 octobre, 33 à 34 litres d'une 

 huile de médiocre qualité, mais que, passé cette époque et jusqu'au 

 2i octobre, la même mesure ne donnait plus que 15 à 16 litres de 

 la plus mauvaise huile. Plus tard le résultat était réellement minime 

 et de si mauvais 3 qualité , qu'on avait renoncé à porter les olives au 

 moulin. 



Nous avons parcouru aussi les moulins h huile de l'arrondissement 

 de Grasse, et nous avons ob>ervé les mêmes résultats. Toujoiu's les 

 Olives récoltées les premières ont donné plus que celles qui avaient 

 été portées au moulin à l'époque habituelle de la récolte. 



II y a certes loin des meilleurs rendements obtenus en iSHG, à 

 ceux qu'on est habitué d'avoii- pendant les bonnes années, quand le 

 ver n'a pas envahi les olives, puisque dans les bonnes récolles , seize 

 doubles décalitres d'olives protiuisent , dit-on, de 50 à 80 litres d'e\- 

 cellente huile ; mais il vaut encore mieux avoir les 33 à 34 litres 

 d'huile qu'on obtient en faisant une récolte hâtive , pendant les mau- 

 vaises année.^, que de n'avoir rien, surtout quand ce procédé a encore 

 l'avantage de faire périr tous les vers renfermés dans les olives, les- 

 quels sont destinés à perpétuer cette race nuisible. 



Il résulte donc de notre première note et des observations que 

 nous avons faites depuis : 



1° Que le meilleur moyen de détruire un grand nombre de Dacus 

 olece est de récolter hâtivement les olives et de les délriter le plus 

 tôt possible; 



2"" Qu'en agissant ainsi, on obtient encore presque une demi- 

 récolte d'huile , tandis qu'en attendant l'époque ordinaire de la 

 cueillette des olives, on laisse aux vers le temps de ronger tout leur 

 parenchyme, ce qin leur enlève le peu d'huile qu'elles auraient pu 

 donner si l'on avait moins attendu pour les détriter. 



