ADUNANZA DELLA SEDE DI ROMA 123 



una miscela di sostanze del gruppo de' tannini con altri corpi 

 organici e con tracce di sostanze minerali. Cito, fra altre, le 

 reazioni seguenti: facendo bollire alcune sezioni sottili di carruba 

 in acqua distillata, i corpi particolari si colorano in bruniccio, e 

 protraendo la bollitura per un'ora ed un'ora e mezza si colorano 

 in carnicino ma non si alterano nella struttura. Molto caratteri- 

 stiche sono le reazioni con l'idrato potassico. Questo, com'è noto, 

 colora in viola i\ contenuto delle speciali cellule, in qualunque 

 stadio di sviluppo, ed anche se le sezioni vengono previamente 

 bollite per un tempo breve in acqua distillata. Se però le se- 

 zioni sono tenute previamente per 10-15 minuti a bagno in acqua 

 di Javelle, i contenuti in parola si colorano in bruno. L'idrato 

 potassico, ad azione prolungata, intacca le sostanze componenti 

 i contenuti delle speciali cellule, nel legume maturo, fino a por- 

 tarle quasi completamente in soluzione. Mentre invece resistono 

 all' azione dell' acido cloridrico conc, dell' acido solforico conc, 

 per cinque giorni almeno; nell' acido nitrico conc. per più di tre 

 giorni, ma vengono ridotti poscia ad una massa torbida, granel- 

 losa. L'acido cromico distrugge i detti contenuti completamente 

 in capo a poche ore, mentre le pareti delle cellule circostanti re- 

 sistono per una durata maggiore. Anche la difenilamina scioglie 

 una parte delle sostanze che compongono i contenuti nelle spe- 

 ciali cellule delle carrube mature. Donde risulterebbe che oltre 

 alle materie tanniche (le quali si troveranno certamente in ab- 

 bondanza) vengono a far parte de 'detti contenuti anche altre 

 sostanze organiche. 



Se cercassi di stabilire de' rapporti fra la natura chimica dei 

 contenuti nelle speciali cellule de' legumi maturi e quelle degli 

 ovari e dei frutti giovani, dovrei dire, che per quanto mi risultò 

 dalle reazioni ottenute il detto contenuto negli organi giovani 

 apparisce composto egualmente di un miscuglio di sostanze fra 

 le quali prevalgono le supposte materie tanniche e di altre so- 

 stanze, diverse però da quelle nel frutto maturo o per lo meno 

 in rapporti di combinazione diversa. 



Non ho potuto dimostrare, con i reattivi noti, né la presenza 

 di sostanze proteiche, né quella di materie zuccherine nei con- 

 tenuti delle speciali cellule. 



Le pareti delle cellule caratteristiche che includono i conte- 

 nuti particolari, nel frutto maturo, danno le reazioni di sube- 



