SEDB DI FIRENZE - ADUNANZA DEL 9 OTTOBRE 313 



Dopo queste reazioni, che solo mi é stato possibile di fare, 

 perché difettavo di materiale, credo poter (juasi osciu.lere che 

 la sostanza s:ial Io-verdastra possa essere una resina o una 

 gommo-resina : mentre mi par quasi certo che si tratti di una 

 seci'ezione tannica, se anche non tannino vero e proprio. 



E vero difatti che i tannini hanno sapore astringente e non 

 amaro, ma può benissimo darsi che (ale sapore sia dovuto ad 

 un derivato del tannino, che rientra nella costituzione chimica 

 della secrezione. 



Il resultato delle reazioni eseguite su piccole [lorzioni di so- 

 stanza parlano in favore della mia i|»()tesi. l)'alti-a parte, fin qui 

 nessun caso si può citare di semi di palme che presentino i 

 tegumenti rivestiti di gommo-resine, mentre è certo che i più 

 di essi sono protetti da abbondante secrezione tannica. È quindi 

 probabile, che si tratti veramente di un <lerivato del tannino. 



Tale secrezione amara, verde-giallastra, dopo l'ebollizione, 

 prende un color verde deciso e non si colora più in nero col- 

 l'allume ferrico: segno certo che la parte tannica di essa si é 

 disciolta nell'acqua. 



Inoltre essa non ha più la consistenza vetrosa resinosa, che 

 aveva prima dell'ebollizione, ma una consistenza farinosa, cerosa, 

 e si separa dall' albume del seme, come una membrana incotta: 

 contemporaneamente scompare il sapore amaro. Trattata col- 

 l'acetato ramico non da la reazione delle resine e rimane di un 

 color verde gialliccio. 



Con NHO3 e NH3 ossia sottoposta ai reattivi delle sostanze 

 proteiche, non subito, ma dopo un poco di tempo, si colorisce 

 in giallo oro : mostrando, che la parte rimasta indisciolta sarebbe, 

 per questa reazione, da ascriversi al tipo delle sostanze pro- 

 teiche. Non ugualmente rispondono iterò le altre reazioni che 

 si sogliono fare per il riconoscimento di materiali proteici, |)er- 

 chè col trattamento dell' Jodio non si ha la colorazione bruna 

 caratteristica, si ha invece un color giallo, ma un giallo salmone. 



Col reattivo del Trommer rimane invarialo il color verde. 



E la reazione del Raspali non si veriiica allatto, perchè mentre 

 si ha un imbrunimento non appena viene in contatto colla solu- 

 zione concentrata di zucchero, la sostanza diventa a poco a poco 

 gialla non appena resta in vicinanza dell'acido solforico. 



Dopo l'ebollizione nell'acqua la sostanza si mantiene sempre, 



