POISSONS. — SÉLACIENS. 55 



apparaît, dans un repli cutané, un mamelon en forme de racine 

 surmonté ensuite de deux crochets l'un supérieur et l'autre basi- 

 laire , puis la racine se modifie en une plaque inférieure avec des 

 canalicules comme un tissu osseux, le tout étant recouvert d'une 

 sorte d'émail semblable à celui des dents. Les mâchoires étant 

 cartilagineuses , les dents ne s'insèrent pas dans de véritables 

 alvéoles, mais bien dans des replis de la peau formés d'une cou- 

 che rayonnante revêtue d'une couche muqueuse; elles sont donc 

 analogues aux crochets des autres parties du corps. Les dents, 

 rangées en plusieurs séries parallèles (cinq ou six) de façon à se 

 remplacer, sont ou disposées en arceau pour saisir, retenir 

 et taillader une proie, ou aplaties et juxtaposées comme des 

 ])avés; elles servent alors à broyer les corps durs, tels que le 

 test des' crustacés, des mollusques ou des échinodermes. La 

 peau des Squalidés est presque entièrement recouverte de ces 

 petites dents (chagrin) ; celle des Raies, au contraire , n'en pré- 

 sente que de grosses , fort espacées entre elles, de manière à 

 f(.)rmer des plaques et , chose remarquable , les dents des Raies 

 sont le plus souvent rangées en pavés, ce qui constitue une nou- 

 velle analogie entre les productions osseuses cutanées externes 

 et les productions buccales. 



L'appareil digestif commence par une cavité buccale présen- 

 tant sur les côtés des dilatations pharyngiennes en partie sup- 

 portées par des arcs viscéraux hyoïdiens , et dans ces dilatations 

 sont enfermées les branchies fibreuses; l'eau pénètre par la 

 bouche, arrive dans les sacs , baigne les branchies et ressort à 

 l'extérieur par des ouvertures en nombre égal à celui des refou- 

 lements pharyngiens. Chez les Holocéphales cependant, toutes 



