110 VERTÉBRÉS DE LA PROVENCE. 



14. — 1. OsTRACioN NASus, Bloch. O.sti'acioii à bec. 



N. P. : Cofre.— Fort rare. 

 15. — 2. OsTRACioN TRiGONUS , Liji. Ostracion trigone. 



N. P. : Bourso , cofre-à-perlo , cofve-iigra , -porc-de-niar. — 

 Accidentel. 



Famille des BALISTIDÉS. 



Un genre : 



■ Genre BALISTES , Linné. 

 Une espèce : 

 16. Balistes capriscus, Xm. Baliste caprisque. 



N. P.: Fanfre d'Amer ico , pèis-balestro , porc. — Très -rare. 



« La nageoire dorsale antérieure a une propriété singulière 

 qui consiste en ce qu'aucune force ne serait capable de faire plier 

 son grand aiguillon, et qu'aussitôt qu'on plie le dernier, ce qu'on 

 peut faire sans peine, les deux autres s'abaissent en même 

 temps, et aussi vite qu'une arbalète dont on a lâché le ressort, 

 d'où le nom de pèis-balestro donné à cette espèce (Thomas 

 Smith). » 



La chair de la Baliste caprisque n'est pas mangeable, (Canes- 

 trini) (1); elle est assez bonne et même délicate (Risso); elle est 

 très-recherchée (Gompanyo) (2); sa chair, en général, peu esti- 

 mée devient , assure-t-on , dangereuse à l'époque où elle se 

 nourrit de Polypes ou de Coraux (Chenu). C'est le cas de dire : 

 Devines si tu peux , et choisis si tu l'oses. 



(1) Canestrini, G. : Pesci, in Fain.i h'ItilUk. , parte terza , Milauo, 1875. 



(2) Gompanyo, L. : Hitt. nat. du dip. des Pyrénées-Orienlales, t. III, Perpignan, 1863. 



