126 VERTÉBRÉS DE LA PROVENCE. 



vant pas un débouché suffisant pour vendre le produit de leur 

 pêche à l'état frais, les habitants le salent et expédient leurs 

 Anguilles sous forme de conserve, sur les divers marchés de 

 l'Europe. Chez nous, il serait inutile de les mettre dans de la 

 saumure, car la proximité des grandes villes permettrait de les 

 écouler peu après leur capture. 



Les cinq variétés d'Anguilles qui se trouvent en Provence 

 sont : 

 Anguilla vulgaris, var. latirostris, /?is. Anguille à large bec. 



— — — mediorostris Ris. — à bec moyen. 



— — — oblongirostris, jB/. — àbecoblong. 



— — — acutirostris , i?i\s. — à long bec. 



— — — Kieneri, Kaup. — de Kiener. 

 On a trouvé dans les calcaires des environs d'Aix des em- 

 preintes d'une Anguille qui a reçu le nom de Anguilla multira- 



DIATA. 



Genre OPHISURUS , Lacépède. 



Deux espèces : 



Fente de la bouche finissant très en arrière du bord posté- 

 rieur de l'orbite 0. serpens. 



Fente de la bouche finissant presque sous le bord posté- 

 rieur de l'orbite O. hispanus. 



27. — 1. Ophisurus serpens, Zm. Ophisure serpent. 



N. P. : Bisso-de-mar, serp-de-mar. — Assez commun : Nice, 

 Marseille, etc. . . Atteint souvent une taille de 1'" 60 à 2 mètres. 

 28. — 2. Ophisurus hispanicus, Belloti. Ophisure d'Espagne. 

 Excessivement rare : Cannes, Nice. 



