POISSONS. — TÉLÉOSTÉENS. 131 



modernes, a disparu mal à propos de la science. On doit le con- 

 server pour le groupe auquel apparlienl l'espèce type, car, ainsi 

 que nous l'avons vu page 15, le nom de famille est tiré de l'un 

 de ses genres principaux dont on a modifié la désinence. 



Les caractères des Gadidés sont : corps médiocrement allongé, 

 peu comprimé, revêtu d'une peau visqueuse portant de très-pe- 

 tites écailles cycloïdes; tête large et sans écailles ; dents en carde 

 aux mâchoires et à la partie antérieure du vomer ; ouïes grandes 

 et à sept rayons ; sur le dos deux ou trois nageoires composées 

 uniquement de rayons mous et flexibles ; ventrales aiguisées en 

 pointe et placées sous la gorge ; estomac vaste, capable de con- 

 tenir de volumineuses proies; cœcums très-nombreux ; intestin 

 long; vessie aérienne manquant assez rarement, grande, dépour- 

 vue de communication extérieure; chair blanche, facilement 

 divisible par couches, et généralement saine, légère, agréable 

 au goût. 



Ces Poissons habitent les mers froides des deux hémisphères; 

 certaines espèces vivent en troupes considérables; aussi font-ils 

 l'objet d'un commerce important. Ils fournissent à la matière 

 médicale un produit fort employé comme réparateur et dont les 

 applications sont très-^nombreuses : on le désigne sous le nom 

 général d'huile de foie de morue bien qu'on ne se borne pas à 

 l'extraire du Morrhua vulgaris (H. Cloquet), et que les genres 

 Merlucius , Merlangus , Molva , Brosmius , Motela , Lota , Ra- 

 niceps , Phycis, concourent pour une bonne part à la fabrication 

 de cette huile. Plusieurs médecins considèrent l'huile retirée des 

 foies de certains Plagiostomes (i?aieSj -SguaZes) , comme ayant 

 des propriétés analeptiques comparables à celles de l'huile de 

 foie de Morue. 



