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(lai poinerig'gio non odora, basta esporlo fuori di finestra per un 

 quarto d'ora perchè odori fortemente. L'odore cosi prodotto non 

 cessa col riportar le piante in ambiente piìf caldo. Con una più 

 forte diminuzione di temperatura si può anticipare l'ora di 

 esalazione del profumo, ma non di molto. Raffreddando le piante 

 con ghiaccio ho potuto farle odorare operando dopo le sei di 

 sera, ma non prima. Ritengo che il lieve anticipo verificatosi 

 di settembre nell'emissione sia dovuto appunto al maggior raf- 

 freddamento. Al contrario, riscaldando le piante a sera inoltrata, 

 si può sospenderne l'emissione odorifera. 



Ho potuto accorgermi che le solo foglie sono gli organi sen- 

 .sibili alla temperatura. Se infatti prendiamo, verso le sei di sera, 

 un certo numero di piante di Matthiola e ne raffreddiamo di verse 

 parti, vediamo che solo le piante di cui sono raffi-eddate le foglie 

 odorano: quelle di cui sono raffreddati i fusti o i fiori non esa- 

 lano affcitto profumo. L'esperienza riesce meglio riscaldando gli 

 organi delle piante a ora tarda. In una dello mie esperienze la 

 temperatura ambiente era 18.°: operavo alle dieci di sera, su 

 piante rimaste fino allora all'aperto. Immergo per la base, com- 

 prese le foglie, alcuni getti fioriferi in acqua calda a 34°: l'odore 

 cessa in cinque minuti. Lasciando invece le foglie fuori, e po- 

 nendo i getti fioriferi per la estremitàsuperiore in. un vaso di 

 porcellana, riscaldato a 34" versando al di fuori acqua calda, i 

 fiori seguitano ad odorare. In altra espeiienza la temperatura 

 ambiente é di 22° : immergo le sole foglie in acqua a 33°, la- 

 sciando fuori la base del fusto: l'odore cessa in ciiKiue minuti 

 ma riprende quando l'acqua scende a 31°. Riscaldata l'acqua 

 a 35° l'odore cessa in tre minuti: riprende appena la tempera- 

 tura cala a 33°. Un riscaldamento inferiore a 31° non produce 

 alcu?i effetto. Fusti con soli fiori e fiori isolati non diminui- 

 scono afìatto il loro profumo, anzi forse l'aumentano. Sembre- 

 rebbe adunque che la foglia avesse una Hensìbililà dilferenziale, 

 e che un abbassamento di 2" fosse la soglia della [)ercezione. 

 Anche la differenza fi'a la temperatura della stanza e quella d' 

 fuori, nelle esperienz(} ri[)ortate nella pagina precedente, era 

 di 2° poco più. 



Avverto che un riscaldamento a secco, durante la notte, può 

 sospendere l'emissione di profumo precisamente come l'immer- 

 sione nell'acqua calda. Cosi, riscaldando un cilindro di cartone 



