Die Produktion von Wärme und der Wärmehaushalt. 29 



Wärmebildung im Körper haben würde, und in der Tat ist der Energie- 

 wechsel nach Nahrungsaufnahme bei der gewöhnlichen gemischten 

 Kost des ruhenden Menschen rund etwa 15 Proz. größer als beim 

 Hunger (vgl. 280, p. 72). 



Es ist zurzeit noch nicht möglich, die Ursachen dieser Steigerung 

 des Energiewechsels bestimmt festzustellen. Allerdings liegt die An- 

 nahme am nächsten, daß sie gerade durch die Tätigkeit der Ver- 

 dauungsorgane zustande kommt. Wie aber die Tätigkeit der Speichel- 

 drüsen nur von einer so kleinen Wärmeentwicklung begleitet ist, daß 

 sie sich mit unseren Mitteln nicht einwandfrei nachweisen läßt, so 

 kann man auch im Magen während daselbst stattfindender Verdauung 

 eine unzweideutige Temperaturerhöhung nicht nachweisen (Rancken 

 und TiGERSTEDT, 216, 217). Es ist daher nicht unmöglich, daß 

 die betreffende Steigerung des Energiewechsels um 15 Proz., für 

 24 Stunden berechnet, nur zum Teil von der Tätigkeit der Verdauungs- 

 organe herrührt, zum Teil aber ihre Ursache in der leicht zu konsta- 

 tierenden Steigerung des subjektiven Wohlbefindens hat, die nach der 

 Nahrungsaufnahme zu einer Zeit erscheint, wo noch gar keine Re- 

 sorption aus dem Verdauungsrohr hat stattfinden können, und die 

 wohl immer mit einer vermehrten Muskelspannung verbunden ist. 



Auch in den sonstigen Organen des Körpers wird ja bei ihrer 

 Tätigkeit Wärme gebildet. Indessen dürfte diese Wärmemenge im 

 großen und ganzen zu gering sein, um in bezug auf die Wärme- 

 ökonomie des Gesamtkörpers irgendwelche nachweisbare Rolle zu 

 spielen. 



III. Die Faktoren, von welchen die Größe der Wärmebildung 

 im Körper abhängig ist. 



Die Größe der Wärmebildung im Körper ist vor allem von fol- 

 genden Faktoren abhängig: 



1) der Nahrungsaufnahme; 



2) der Muskeltätigkeit; 



3) der Temperatur des umgebenden Mediums; 



4) der Größe und dem Lebensalter des Körpers. 



Da das eingehende Studium dieser Faktoren eigentlich zur 

 Physiologie des Stoffwechsels gehört und außerdem die hierhergehörigen 

 Untersuchungen sich größtenteils auf die Säugetiere beziehen und 

 daher eine vergleichend-physiologische Bearbeitung des Gegenstandes 

 zurzeit größtenteils undurchführbar ist, werde ich nur die allerwich- 

 tigsten Erfahrungen zusammenstellen; in bezug auf Einzelheiten ver- 

 weise ich auf die Spezialarbeiten über die Physiologie des Stoff- 

 wechsels und der Ernährung. 



1) Die Nahrungsaufnahme. Durch zahlreiche Erfahrungen 

 hat es sich herausgestellt, daß die verschiedenen organischen Nah- 

 rungsstoffe in wesentlich verschiedener Stärke den Umfang der Ver- 

 brennungsvorgänge im Körper beeinflussen, und zwar wird der Stoff- 

 wechsel unter sonst ähnlichen Umständen am stärksten durch Eiweiß 

 in die Höhe getrieben. Bei genügend großer Zufuhr tritt die Steige- 

 rung durch das Eiweiß immer zum Vorschein, während sie bei Fett 



