Die Produktion von Wärme und der 

 Wärmehaushalt. 



Von Robert Tigerstedt, Helsingfors. 



Mit 13 Abbildungen im Text. 



I. Die Quelle der tierischen Wärme. 



Jede mit Entfaltung von aktueller Energie verbundene Tätigkeit 

 der Organismen stellt einen dissimilatorischen Prozeß dar, bei welchem 

 komplizierte Moleküle in einfachere gespalten werden. 



Diese Spaltung kann entweder ohne Zufuhr von freiem Sauerstoff 

 erfolgen, oder auch findet sie unter Sauerstoffaufnahme statt. Im 

 ersten Falle kann die Spaltung nicht bis zu den letzten Zersetzungs- 

 produkten getrieben werden, sondern bleibt auf einer wesentlich 

 niedrigeren Stufe stehen, während die unter Aufnahme von Sauerstoff 

 hervorgebrachte Zersetzung viel weiter und in vielen Fällen bis zum 

 vollständigen Zerfall der angegriffenen Moleküle getrieben wird. 



Ein klassisches Beispiel einer Spaltung der ersten Art bietet uns 

 der bei der alkoholischen Gärung stattfindende Vorgang, wo der 

 Traubenzucker in Kohlensäure und Alkohol zerfällt. Aus 180 g 

 CßHiaOg entstehen dabei 88 g CO2 und 92 g C2H5.OH. Da 180g 

 Traubenzucker 677,2 und 92 g Alkohol 651,2 Kai. entsprechen, 

 werden bei diesem Vorgang nur 26 Kai. freigemacht, während bei 

 der vollständigen, bei Gegenwart von Sauerstoff erfolgenden Spaltung 

 des Traubenzuckers, wo dieser in je 6 Mol. CO 2 und HgO zerfällt, 

 677,2 Kai. entstehen. 



Wenn eine und dieselbe Substanz unter Aufnahme von Sauer- 

 stoff bis zu ihren letzten Verbrennungsprodukten zersetzt wird, liefert 

 sie also eine wesentlich größere Wärmemenge, als wenn sie nur eine 

 intramolekulare Spaltung erleidet. 



Bei den niedersten Pflanzen finden sich in großer Anzahl solche 

 vor, die nur bei Ausschluß von Sauerstoff leben können (anaerobe 

 Bakterien); andere, wie der Gärpilz, vermögen sowohl eine anaerobe 

 Lebensweise zu führen, als auch in sauerstoffhaltiger Atmosphäre zu 

 leben ; wieder andere, und zwar alle höheren Pflanzen , können nur 

 bei Gegenwart von Sauerstoff am Leben bleiben. Eine nähere Dar- 



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