376 



G. Klein, 



in verdünnter schwer löslich ist und infolgedessen nach der 

 Hydrolyse in Form von Körnchen oder Flocken in der Säure 

 erscheint; beim Ausschütteln löst er sich meist nicht ganz, 

 sondern sammelt sich in Form von Flocken an der Grenze 

 der beiden Schichten an. 



Die orange und scharlachrot gefärbten Dahliensorten 

 enthalten, wie schon erwähnt, ein Anthokyan, Pelargonin 

 und Anthochlor, das Dahliengelb. Behandelt man den an- 

 gesäuerten Extrakt dieser Blüten mit Amylalkohol, so ist die 

 saure Lösung rot, die Amylalkoholschichte intensiv gelb. Auf 

 diesem Wege hat Willstätter die beiden Farbstoffe von- 

 einander getrennt. 



Die bei der Reduktion rot gefärbten Farbstoffe zeigen 

 dasselbe Verhalten gegen Amylalkohol wie die intakten gelben. 

 So gibt das rot gefärbte Anthochlor von Antliivrhinum an 

 Amylalkohol nicht das Mindeste ab, nach der Hydrolyse geht 

 es vollkommen in die Amylalkoholschicht über. Aus dieser 

 geht es mit gelber Farbe in wässerige Sodalösung. 



Auch mit Phenol läßt sich Anthochlor aus wässeriger, 

 saurer Lösung ausschütteln, wie folgt: 



Tabelle XII. 



Krystallisation, 



1. Im Blumenblatt. 



Vom Anfang an war mein Bestreben darauf gerichtet, 

 die gelben Farbstoffe in krystallisierter Form zu erhalten, wie 

 es Mo lisch in so schöner und einfacher Weise beim 

 Anthokyan gezeigt hatte. Doch gelang es nur in wenigen 

 Fällen auf diese Art Krystallbildung zu erzielen, wohl aber 



