Studien über das Anthochlor. 38i 



unverändert erhalten. Die Lösung ist immer vollständig farb- 

 los. Auch mit dem Farbstoff in wässeriger Lösung erhält man 

 bei Zusatz von Schwefelsäure nach wochenlangem Stehen 

 trübrote Nadelbüsche!. 



IV. Überblick. 



Überblicken wir die Resultate der bisherigen Unter- 

 suchung, so ist festzustellen: 



1. Daß die als Anthochlor bezeichneten gelben Blüten - 

 tarbstoffe in bezug auf Verteilung und Verbreitung in der 

 Zelle und im Gewebe der Blüten sowie in den Lr>slichkeits- 

 verhältnissen mit den Anthokyanen übereinstimmen. 



Die Amylalkoholprobe weist bei allen auf Glykosidnatur 

 hin. Aus ihrem Verhalten gegen Säuren läßt sich schließen, 

 daß Oxoniumbasen vorliegen und daß hier wie bei den 

 Anthokyanen beim Lösen in verdünnten Säuren Oxonium- 

 salzbildung eintritt. 



Auch die Reduktionsfähigkeit und die Bildung von Metall- 

 oxydniederschlägen, die bei den einzelnen Farbstoffen mehr 

 oder weniger stark auftreten, sind für alle charakteristisch 

 und zeigen wieder Analogie zu den Anthokyanen. 



Sie geben ebenso wie die Anthokyane Farbenumschläge 

 mit Säuren und Alkalien, nur sind diese hier nicht so auf- 

 fällig und bei den einzelnen Farbstoffen verschieden intensiv. 

 Endlich sind auch hier die intakten Farbstoffe in Säuren 

 leicht, die zuckerfreien schwer löslich. 



'_'. Wohl unterschieden sind sie aber von den Antho- 

 kyanen durch ihre Resistenz auch gegen konzentrierte 

 Alkalien, ihr charakteristisches Verhalten Alkalien und Säuren 

 gegenüber und die Bildung eines krystallisierenden Säure- 

 additionsproduktes mit konzentrierter Schwefelsäure, das mit 

 Wasser wieder zerlegt wird (Dahlia). Dies sind aber Eigen- 

 schaften der eigentlichen Flavonfarbstoffe. 1 Daß sich aber 

 diese gelben ebenso wie die roten Blütenfarbstoffe von den 



1 Rupe H., Die Chemie der natürlichen Farbstoffe, 1900, Verlag 

 von Fr. Vieweg. 



