TINTORIO. 157 



fpeculazioni economiche gli uomini in tutte le età, e in 

 tutti i climi dalle medefime ofTervazioni, in circoftanze egua- 

 li, fon fempre giunti alle medefime conclufioni ed induftrie. 

 Così in Candia , e in Provenza, e forfè per tutto altrove, 

 r ifteflb metodo nel raccogliere la Grana , l' iftefla pratica 

 nel prepararla , 1' ifleflb zelo , ivi del ^teflore , che farà 

 r Efattore, o Finanziere, là de'Legulej deputati dal Magi- 

 ftrato, per mantener la quiete e il buon ordine, tirare a fé 

 la Grana raccolta, e dice il Bauhino , rivenderla a Mercadan- 

 ti , cioè lucrare fu queir induflria pel maggior bene di quel- 

 la gente. 



53. La Grana dunque anche prima di venire al Merca- 

 to trovavafi afiortita in due qualità, Vermetti in pafla , e 

 Vefciche, fiore, e Membrane, cioè Cufculio, o Scolecio , o 

 Qi_iifquiglie ; cioè con quella differenza che fi è fempre tro- 

 vata fotto diverfe denominazioni, e vocaboli nella Grana di 

 Linguadoca , e Provenza , -e che trovafi attualmente nella 

 Cocciniglia del MeiTico, divifa ancora per fue particolari ra- 

 gioni in un maggior numero di qualità e differenze. Venia- 

 mo ora al Plictho, e vediamo fé quefte fpeculazioni merci- 

 moniali abbiano veruna influenza nella manipolazione degli 

 Artefici, 



54. Abbiamo già detto, che il Piictho didingue le qua- 

 lità della Grana fecondo i luoghi che la producono (V. n. 47. 

 48. ); ma fiamo coftretti di dire ancora, che ei la diftingue 

 fecondo le qualità e le forme, in cui il commercio la rap- 

 prefenta . Quindi è , che volendo dare una norma delle bontà 

 della Grana fecondo i varj paefi , la divide in due Clafll, 

 cioè la prima col titolo di Grana di Levante, di Ponente, 

 di Corinto , di Barbarla ecc. ; la feconda col titolo di Cre- 

 mefino, Cremefino di Levante, di Ponente ecc., colla qual 

 diftinzione s'intende chiaro, che per Grana egl' intende il 

 Mifcuglio pili groffolano della Grana intera e sfiorata, cioè 

 delle Vefciche piìi o meno vuotate del Vermiglio, e de' Ver- 

 mi , e per il Cremefino intende il fiore, o la Polpa ridotta 

 in pallottole, o in Palla, fecondo la confuetudine de' Paefi. 

 Può edere che alcuni la confervafTero forfè anche in polvere 

 più o meno grofi'a, come fembra che fofle quella, che di 

 Polonia, al dir del Cornavo^ pafTava in Germania a Franc- 



Tom. VII. Kk 



