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fort ( Ved. N. 32. not. 28. ), ma però libera dalle Mem- 

 brane, e come nfulta dal Plictho fteflb, in cui fi vede il 

 Cremefino d'ogni paefe diftinto anch' eOb di nuovo in due 

 Claflì , cioè Cremetìno di Levante , e Cremelino groffo di 

 Levante, e cosi pure di tutti gii altri. 



55. Che poi una tale diftinzione non fia nell'arte di puro 

 lufTo , e precaria, apparil'ce , e dalla cofa in fé ftefTa, e mol- 

 to più dalla diverfa preparazione, e dall'ufo ch'egli ne fa. 

 Abbiam già notato , che il Cremelino in generale è più for- 

 te , e più nobile di colore che la grana fua refpettiva , 

 e può efler colpa della prima feparazione , che un Cre- 

 melino fia più o meno ricco in confronto della fua propria 

 Grana, o di un'altra. Or quanto all' ufo egli è certo, che 

 della Grana ei fé ne ferve promifcuamente , ma ne' colori 

 più fini, e nelle opere più delicate, pare che il Cremefino 

 abbia fempre la preferenza . La preparazione poi fembra de- 

 cidere affatto della differenza, che pafTa fra l'una e l'altro; 

 Ja Grana fi peffa , & fi fa che la fia ben ìnafenada , e quindi 

 fi bolle; ma lo Cremefino vuol effere f mogi iato, e vuol fa- 

 re a mogtia fecondo la ftagion , e maffime la inflade che fi la- 

 vora , fa chil fia ben mugliato [opra tutto , e chd fia ben ma- 

 fenato fimilmente d' avantaggio ecc. 



Altre frafi da lui ufate altre volte farebbero penfare , 

 che il Cremefino fofle un comporto del detto fiore della 

 grana, e di qualche terra impallatavi per confervarlo , o ag- 

 giuntavi nell'atto per affinarlo, perchè dopo la macinatura, 

 e una lavatura, con cui \\ vuole che paffi per una pez.7.a af- 

 fine di defecarlo, fi dee di nuovo peffare in un Mortajo di 

 marmo sì chel fia disfatto: e allora piglia di6ia pafia di Cre- 

 mefino ecc., e fimilmente, fa di terra lire vinti di pafa di 

 Cremefino , overo altrettanto , fecondo che fojfe crefciuto , et ab- 

 bi una jìrax,z.a , e cola ditta pafta di Cremefino ecc. [a) . Le 



{a) Quefta opcrazinne entra in uno de' 

 fuoi metodi per riugcre fera in perfcilo 

 OemeJino. Ve n'ha pure un aliro intito- 

 lato a rengif Sedj in color Creme/ino per- 

 fino, che dice elTeie di Macftro M.ithio 

 Diodato da Venezia , nel qual vi fono due 

 fore notabili ; ia prinu che in pmlXo vi 



entra I' En.-{ei;o in ragione di mezz' oncia 

 per ogni libbra di feta ; ond'è che qucfto 

 Cremefino doveva avere un lampo pili fcu- 

 ro , o forfè erano tutti a tal atto entran- 

 dovi il poppo, che io non fo cofa fia; l'al- 

 tra e un Canone , che Egli dà, che da 

 quattro a fei libb.e al piti di CreiDSiiao & 



