Di Gioachino Cahradori 67 



ccfta, e il sugo si era alquanto coagulato ricuoprendosi di 

 una pellicola . Dunque egli era stato assorbito dall' ossigeno, 

 e questo si era impiegato nella consolidazione di quella par- 

 te di sugo j che avea preso alla superfìcie la consistenza di 

 pellicola, e il resto non si ei'a potuto consolidare , perchè 

 non vi avea trovato ossigeno abbastanza . Di fatti rinnovata 

 l'aria entro il piccolo recipiente , e capovoltato di nuovo 

 neir istessa maniera si ottenne una nuova pellicola . 



E perchè si effettui questa consolidazione , o precipita- 

 zione della parte resinosa dei detti sughi mediante 1' ossigeno, 

 par che ei voglia quest'elemento libero, o che facilmente gli 

 venga ceduto dai corpi , che lo tengono in qualche modo com- 

 binato , poiché ho sperimentato , che i detti sughi non pro- 

 fittano , e al pili pochissimo , dell' ossigeno combinato con 

 1' acqua , 



Riempiei a metà una boccettina di vetro di sugo di Ti- 

 timalo , e poi vi versai sopra dell' acqua adagio adagio , per- 

 chè non vi si mescolasse ; siccome il sugo di Titimalo , e 

 tutti gli altri sughi lattiginosi ancora sono specificamente più 

 gravi deir acqua , l'acqua vi si mantenne sopra ^ come si 

 mantiene sopra F acqua uno strato d' olio ^ e così venne ad 

 impedire il libero contatto del sugo lattiginoso con l'aria. 

 In questo stato il sugo di Titimalo si mantenne quasi tutto 

 fluido per quanto ve lo lasciassi stare; dico quasi tutto, per- 

 chè alle pareti di detto vaso , e alla superfìcie del sugo ap- 

 pena si era formata una leggiera pellicola . 



Eppure potea attingere dall' acqua soprapposta l'ossigeno 

 necessario, poiché si sa, che l'acqua tiene sciolto molto os- 

 sigeno , ed ha la proprietà d' assorbirne dall' atmosfera quati- 

 to glie ne bisogna per saturarsi . 



Il calore , ossia il fuoco non produce mutazione alcuna 

 sulle sensibili qualità di questi sughi lattiginosi , né gli coa- 

 gula , come V albume o albumina . 



Presi uno dei soliti vasetlini di vetro a collo stretto pie- 

 no quasi a metà di sugo lattiginoso di Fico, e lo ricuopersi 



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