Di Gioachino Carradori . 69 



tico , o Jì un liquore , che ha subita una fermentazione spi- 

 ritosa . Io ne estrassi una porzioueella , e prese al soUto con 

 io stare all' aria la forma concreta . 



Ma una porzione di sugo di Fico^ che avea raccolta pa- 

 rimente quest'anno, cioè alla fine di Maggio i8oa in un 

 vasettino compagno agli altri due, e chiuso nell'istessa ma- 

 niera si portò diversamente . Dopo quattro mesi in circa tro- 

 vai tutta la porzione resinosa coagulata , ma separata, e so- 

 prannatante ad un fluido acquoso . Ella nel consolidarsi avea 

 presa la forma della piccola bottiglia , o vasetto , come ap- 

 punto il sugo del Jeve , che Fourcroy trovò condensato nel- 

 le due bottiglie, una proveniente dall'Isola di Borbone, e 

 l'altra da Cayenna , e manteneva sempre il suo color bian- 

 co-latte . Il fluido acquoso , che occupava il fondo del vaso , 

 era alquanto trasparente, d'un odore nauseante, d'un co- 

 lor rossigno , e di un sapore .non acido , ma piuttosto zuc- 

 cherino . 



Questa differenza nelle due mentovate porzioni di sugo 

 lattiginoso di Fico , qual' è , che una si conservò fluida _, e 

 r altra si condensò e si separò da un fluido acquoso , io 

 non veggo , che ad altro si possa attribuire , die alla diver- 

 sità della stagione , in cui furQno raccolte ; e alla diversa 

 maniera , con cui furon chiusi i vasetti per impedire 1' in- 

 gresso all' aria . 



Mi rivolsi in fine a sperimentare V azione degli acidi , e 

 degli alcali sopra i nostri sughi lattiginosi , e ritrovai che 

 r acido muriatico ossigenato coagulava tanto il sugo lattigi- 

 noso di Titimalo , che quello di Fico , e lattuga ( lactuca sa- 

 liva ) . Infusi dell'acido nitrico concentrato nel suoo lattigi- 

 noso di Fico raccolto di fresco dalla pianta , e versandoveìo 

 goccia a goccia ei si coagulò tutto in una materia gialla , 

 morbida, o che non avea nessuna consistenza: l' istesso ope- 

 rò sul sugo lattiginoso di Titimalo . L' acido muriatico sem- 

 plice si mescolò col detto sugo aggrumandolo, e non gli tol- 

 se il colore . Coir acido solforico concentrato tanto il sugo di 



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