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si , d' effervescenza , da cui lo spirito di vino acquista una mo- 

 mentanea forza di espansione . 



Di fatti si sa d'altronde, che lo spirito di vino mescolato con 

 l'acqua produce un calore , e il misto perde del suo volume, se- 

 gni evidenti, che una chimica decomposizione ha avuto luogo, e 

 in conseguenza una nuova combinazione . 



E se r istesso succede con l'olio, bisognerà dire , che anche 

 sull'olio esercita lo spirito di vino un' azione chimica per cui egli 

 acquista una momentanea espansione . Probabihnente questi so- 

 no effetti di una tal qual dose di calorico , che di fisso diventa li- 

 bero , e reagendo sul fluido il più volatile , quale è Io spirito di 

 vino, lo riveste di una momentanea espansibilità . 



ESP. XIV. 



L' esperimento antecedente eseguito con lo spirito di vino , 

 e l'acqua, si istituisce con l'ammoniaca, e con i' olio di qualun- 

 que sorte: appena che questi fluidi si ritoccano, si vedrà l'ammo- 

 niaca rompere i suoi confini , scagliandosi -sull'olio , e repellerlo , 

 e sparpagliarlo con un impeto sarprendente: dopo si troverà l'oliq 

 alquanto mutato di colore e di consistenza . 



Egli è dunque evidente , che 1' ammoniaca esercita sull' olio 

 un'azione chimica tutte le volte, che vi si unisce, dalla quale na- 

 scono delle risultanze particolari, rrobabilmente l'ammoniaca , 

 nel combinarsi con V olio, cioè nel passare dallo stato fluido allo 

 stato concreto, sprigiona una notabile dose di calorico , onde ne 

 risulta una momentanea espansione sul resto dell' ammoniaca , 

 tale da repellere 1' olio . 



Di fatti non si ottiene una tale repulsione nell'accozzamen- 

 to dell' ammoniaca con altra sorte di fluidi , perchè non succede 

 fra loro una chimica reazione , come con gli olj ; si accozzino 

 r acqua con 1' ammoniaca , il vino, e lo spirito di vino , non si 

 vedrà suc^cederne nessuna repulsione . Ma lo spirito di vino re- 

 pelle r ammoniaca . 



Esp. 



