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Tale studio deve poi essere integrato con l'esame dei lavori 

 posteriori, di altri non citati nelle predette opere, e con la con- 

 sultazione sugli originali dei più importanti lavori citati. 



Il concetto generale che si ritrae dall'esame bibliografico è 

 quello dell'esistenza ben certa di un enzima speciale nell'intestino 

 medio, che è la parte principale dell'intestino e la più impor- 

 tante per i processi digestivi, atto ad agire sulle sostanze pro- 

 teiche. Si tratta di un enzima pt'oteoHHco o di un protcasi che 

 agisce in un mezzo alcalino, e che è ritenuta di carattere trip- 

 sinico. A tale enzima è dovuta l'azione esercitata sulle proteine, 

 sia nell'intestino della larva, sia in vitì'O col succo intestinale 

 estratto. I fermenti capaci di disciogiiere le sostanze proteiche fu- 

 rono, secondo il Jordan, trovati finora in tutti gli insetti studiati. 

 L'estrazione del succo gastrico o intestinale si può eseguire nel 

 baco da seta o con il metodo proposto dal Verson (1), consistente 

 nel provocare il vomito mediante congelamento e disgelo delle 

 larve, od anche asportando in larve rapidamente uccise l'intestino, 

 dal quale può essere estratto il succo intestinale. Questo secondo 

 metodo è consigliabile — salvo speciali precauzioni — quando 

 si voglia separare e studiare partitamente la secrezione delle 

 varie parti dell'intestino. Tale metodo fu seguito dal Nazari (2) 

 in un lavoro compiuto nell'Istituto Fisiologico della R Università 

 di Roma. Egli confermò resistenza di un enzima proteolitico, il 

 quale agisce sui corpi proteici, peptonizzando la fibrina del san- 

 gue. Mettendo anche in gelatina da coltura in una capsula Petri, 

 dei pezzi di intestino, si osservano degli aloni di fusione, senza 

 che il microscopio riveli la presenza dei batteri. 



Se non v'ha dubbio sull'esistenza di uno o più enzimi pro- 

 teolitici, i quali agiscono in mezzo alcalino e sono ritenuti di 

 natura tripsinica, altrettanto non può dirsi circa altri enzimi, tra 

 i quali l'amilasi, che dovrebbe agire sugli amidi, e la lipasi che 

 dovrebbe esercitare la sua azione sui grassi. 



(1) Verson E. Il succo gastrico nel baco da seta. Annali della R. Stazione 

 Bacologica di Padova. Voi. Vili. 1881. 



(2) Nazari Alessio. Ricerche sulla struttura del tubo digerente e sul 

 processo digestivo del Bombi/x Mori allo stato larvale. Ricerche fatte nel 

 Laboratorio di Anatomia Normale della R. Università di Roma ed in altri 

 laboratori biologici. V. Vili, fase. I*, 1899. 



