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L'olio di mandorle (coppia N. 3) e il grasso estratto dalla 

 foglia (coppia di vetrini N. 7) non mostrano di risentire l'azione 

 del succo intestinale. Alla fine dell'esperienza nei due vetrini 

 gli straterelli di grasso si colorano egualmente con il Sudan IH. 



L'amido restò inalterato tanto nel caso dell' amido di riso 

 (coppia N. 4), quanto nell'altro dei granelli fuoriusciti dalle cel- 

 lule nella poltiglia di foglie di gelso (coppia N. 5). Durante l'in- 

 tera esperienza i liquidi si mantennero inalterati, senza la pre- 

 senza dei batteri. 



Si compi poi una terza preparazione di succo intestinale, 

 impiegando questa volta larve alla penultima età, due giorni in- 

 nanzi la dormita. 



Il risultato fu analogo agli altri precedentemente ottenuti. 



Volli inoltre sperimentare una proteina di natura vegetale, 

 quantunque in questo genere di ricerche possa comprendersi lo 

 studio compiuto intorno alPazione del succo intestinale in vitro 

 sulle sostanze protoplasmatiche fuoriuscite dalla cellula, nella 

 poltiglia ottenuta pestando in acqua foglia di gelso. Eseguii a- 

 dunque dai chicchi di Zea Mays l'estrazione della proteina, nota 

 sotto il nome di zeina, seguendo in ciò il metodo usato dal 

 Prof. Bagiioni nelle sue ricerche sugli effetti dell' alimentazione 

 maidica (1). Essendo tale sostanza quasi insolubile nell'acqua si 

 voleva osservare se nei tubi a enzimi attivi si riscontrasse una 

 diminuzione della sostanza, dovuta a scomposizione. Ma forse 

 per la lentezza del processo e per il fatto che nei tubi fu posta 

 la zeina in notevole quantità, non fu possibile riscontrare una 

 differenza con i controlli. La ricerca sarà però prossimamente 

 ripresa, modificando il metodo, per modo da renderlo grande- 

 mente sensibile. 



Intorno alle conclusioni che possono trarsi dalle ricerche 

 fin qui seguite, io dirò tra breve; intanto passo a descrivere 

 altre esperienze, le quali ebbero per scopo di studiare separata- 

 mente l'azione dell'intestino anteriore e del medio, nonché di 

 ricercare se si riscontrasse qualche azione digestiva nel poste- 

 riore. 



Tali esperienze furono compiute utilizzando larve provenienti 

 da un allevamento autunnale, compiuto nel settembre, sempre 



(1) Baglioni S. Ricerche sugli effetti dell'alimentazione maidica. Rend. 

 Accad. d. Lincei. Voi. XVII, 1908. 



