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betrug 70"82"/o- Freilich darf bei Beurteilung der Zahl, welche 

 den Wassergehalt beziffert, nicht übersehen werden, daß mir 

 nicht bekanntgegeben wurde, in welcher Art die Aufsammlung 

 des Milchsaftes erfolgt und ob hierbei nicht, etwa infolge 

 längeren Stehens an der Luft, ein Wasserverlust sich ein- 

 gestellt hat. 



Ich bemerke, daß zweifellos viele Wassergehaltsbestim- 

 mungen von Milchsäften, welche ohne besondere Vorsicht ein- 

 gesammelt wurden, mit mehr oder minder großen Fehlern 

 behaftet sind. In praktischer Beziehung hat dies weniger zu 

 bedeuten; in neuester Zeit ist die Kenntnis des Wassergehaltes 

 meist ganz gegenstandslos geworden, da man bestrebt ist, die 

 Gehalte der Milchsäfte an Kautschuk, Harz etc. nicht auf die 

 rohe Milch, sondern auf das »Koagulat«, nämlich auf die feste 

 Substanz des Milchsaftes zu beziehen. Aber vom pflanzen^ 

 physiologischen Standpunkt aus ist die genaue Kenntnis des 

 Wassergehaltes des Milchsaftes der Pflanzen von Wichtigkeit, 

 weshalb ich bei den von mir vorzunehmenden Analysen des 

 Milchsaftes der drei oben genannten Euphorbia- Arien schon 

 bei der Einsammlung darauf Rücksicht nahm, Wasserverluste 

 nach Möglichkeit zu vermeiden. 



Eine gewisse kleine Veränderung zeigte die übersendete 

 Milch insofern, als eine partielle Zusammenballung der im 

 natürlichen Milchsaft auftretenden mikroskopisch kleinen 

 Kautschukkügelchen eingetreten war. Auch durch Schütteln 

 ließ sich der in der Milch enthaltene Kautschuk nicht gleich- 

 mäßig verteilen, was insofern zu beachten ist, als die aus ver- 

 schiedenen Partien des Milchsaftes gewonnenen Proben in der 

 chemischen Zusammensetzung nicht genau miteinander über- 

 einstimmen, worüber unten noch die nötigen Aufklärungen 

 folgen werden. 



Den mir überschickten Milchsaft von E. lactißiia habe ich 

 nicht selbst untersucht. Ich ließ denselben von drei zu solchen 

 Arbeiten berufenen Chemikern analysieren, welche völlig unab- 

 hängig voneinander operierten. Der Milchsaft, welcher sich in 

 einem hohen zylindrischen Glasgefäß befand, wurde in drei 

 gleiche Partien geteilt. Die oberste Partie, welche zweifellos 

 wegen der schon früher berührten partiellen Koagulation die 



