Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 3 



zeichnet werden muß. Es kommt dazu, daß auch die Mittel, über 

 welche lebende Zellen verfügen, um kompliziertere organische Mole- 

 küle der Assimilation zugänglich zu machen, d. h. also der ganze Che- 

 mismus der „Verdauung", hier einer eingehenderen Untersuchung 

 bei weitem zugänglicher erscheint, als es bei vielzelligen Pflanzen und 

 Metazoen der Fall ist. Führt doch das Stadium der E nzym -Wirkungen 

 (Fermente) immer wieder auf die niederen Pilze zurück, welche in 

 dieser Hinsicht der Forschung ein geradezu unerschöpfliches Material 

 liefern. 



Eine eingehende Besprechung der Assimilationsvorgänge bei ein- 

 zelligen, chlorophyllfreien pflanzlichen Organismen ist aber auch noch 

 aus einem anderen Grunde unerläßlich, denn hier allein sind wir vor- 

 läufig imstande, die Wandlungen, welche die Nährstoft'e vor und nach 

 ihrer Aufnahme in den Zellkörper erleiden, genauer zu übersehen und 

 chemisch zu verfolgen. Bei einzelligen Tieren (Protozoen) ist 

 dies infolge mancher Eigentümlichkeiten ihrer Ernährungsweise, sowie 

 auch schon deshalb nicht wohl möglich, weil sie sich nicht so leicht 

 wie „Protophyten" in Reinzucht gewinnen lassen. Was aber die viel- 

 zelligen Tiere, die Metazoen, betrifft, so beschränkt sich hier das, 

 was gewöhnlich als „Verdauung", „Assimilation" und „Re- 

 sorption" bezeichnet wird, auf das Studium derjenigen Vorgänge, 

 die sich im Hohlraum des Magen-Darmkanales (des Verdauungstraktus) 

 abspielen, während die eigentliche Zellern äh run g, die sich natur- 

 gemäß bei den Elementen der verschiedenen Gewebsarten sehr ver- 

 schieden gestalten muß, abgesehen von einigen wenigen Fällen, noch 

 kaum bekannt ist, und doch liegt gerade hier der Schwer- 

 punkt für das chemische Verständnis des Stoffwechsels. 

 Wie bei der Atmung die Vorgänge der sogenannten „inneren At- 

 mung" (der Zellen atm ung) das eigentlich Wesentliche darstellen, 

 denen gegenüber die im einzelnen sehr verschiedenartigen Mechanis- 

 men der „äußeren Atmung" an Bedeutung sehr zurücktreten, 

 — denn sie dienen ja nur der Zufuhr von Sauerstoff zu den Ge- 

 weben — so vermittelt auch die Darmverdauung und -resorption 

 lediglich die Vorbereitung und Zufuhr des Ernährungsmaterials, 

 welches dann in gelöster Form jeder einzelnen Zelle zugeführt und 

 von diesen aufgenommen und nach Maßgabe ihres Bedürf- 

 nisses weiter verwertet wird. 



Jede Gewebszelle lebt, wie es schon Gl. Bernard ausgedrückt 

 hat, dauernd in einem „inneren flüssigen Medium", einer „Nähr- 

 lösung", aus welcher sie alle nötigen Nährstoffe entnimmt und an 

 die andererseits auch die unbrauchbaren Endprodukte des Stoff- 

 wechsels abgegeben werden. Sie resorbiert und assimiliert wie eine 

 Hefezelle oder ein Bakterium, und die Vorgänge, welche sich hier 

 abspielen, lassen demgemäß einen direkten Vergleich mit jenen zu, 

 wobei natürlich der spezifische Charakter der Ernährung in jedem 

 einzelnen Falle stets zu beachten bleibt. 



Seit Gl. Bernard zuerst auf die wesentliche Uebereinstimmung 

 pflanzlichen und tierischen Lebens aufmerksam gemacht hat, hat sich, 

 wiewohl nur langsam, so doch auf um so sichereren experimentellen 

 Grundlagen die Anschauung Bahn gebrochen, daß speziell in Beziehung 

 auf die Ernährungsverhältnisse der Gewebszellen ein durch- 

 greifender Unterschied zwischen Tier und Pflanze nicht besteht, und 



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