12 W. Biedermann, 



Die von Raulin verwendete Nährlösung hatte eine außerordentlich kompli- 

 zierte Zusammensetzung: 



1000 Teile Wasser 



70 „ Kandiszucker, 



4 ,, Weinsäure, 



4 „ Ammoniumnitrat, 



0,6 ,, Ammoniumphosphat, 



0,4 „ Magnesiumkarbonat, 



0,6 „ Kaliumkarbonat, 



0,25 ,, Ammoniumsulfat, 



0,07 „ Zinksulfat, 



0,07 „ Eisensulfat, 



0,07 „ Kaüumsilikat. 



Es ist selbstverständlich in jedem Falle darauf zu sehen, daß eine Nährlösung 

 nach MögUchkeit einfach und derart zusammengesetzt sei, daß deren Ausnutzung 

 die günstigsten Bedingungen findet. Nur dann gilt das „Gesetz des Minimums", 

 welches besagt, „daß die Produktionshöhe einer Nährlösung von dem in minima 

 gebotenen Stoff abhängig ist und durch gesteigerte Darbietung eines anderen nicht 

 vergrößert werden kann". (Lafars Handb., Bd. 1, p. 374.) 



Czapek verwendete als Stammlösung von Mineralsalzen bei seinen Zuchtver- 

 suchen von Aspergillus niger eine solche von folgender Zusammensetzung: 



Aq. destill. . . 1000 g 



Mg SO, . 

 KH, PO, 

 KCl'. . . 

 FeS(\ . 



0,5 

 1,0 

 0,5 

 0,01 



die entweder zuckerfrei oder zuckerhaltig angewendet wurde, je nachdem außer dei* 

 N-haltigen Substanz keine weitere C-Quelle geboten wurde oder aber eine solche sich 

 als nötig erwies. Die zuckerhaltigen Nährlösungen enthielten 3 Proz. Saccharose 

 und etwa 1 Proz. der N-bietenden Substanz. Bei Abwesenheit von Zucker wurden 

 4 Proz. der gleichzeitig N u n d C liefernden Stoffe hinzugefügt. 



Die Versuche ergeben einen sehr verschiedenen Nährwert der Ammonsalze 

 der Mineralsäuren, indem dieselben um so günstiger wirken, je ver- 

 wendbarer der Säurerest (das Anion) ist. 



Bei Darreichung von Salmiak fand Czapek gar keine Eutwickelung und 

 bezog dies auf eine schädliche Wirkung der nicht assimilierbaren Cl-Ionen. Ammon- 

 sulfat wirkte besser und am günstigsten Ammoniumphosphat (namentlich als 

 glyzerin phosphorsaures Ammon). 



Mit diesen Angaben stimmen Beobachtungen anderer Autoren an demselben 

 Objekt {Aspergillus) nicht überein. So fand Butkewitsch (14) das Chlorid 

 nicht nur brauchbar, sondern sogar geeigneter, als das Nitrat. Den besten Erfolg 

 erzielte er mit dem Sulfat. Da die Menge des verbrauchten Ammoniums, von der 

 hauptsächlich der Ernteausfall abhängt, der Stärke der Affinität der Säure zum 

 Ammonium umgekehrt proportional ist, diese beim Sulfat am geringsten, beim Nitrat 

 am größten ist, so scheint der erwähnte Befund leicht verständlich. Bei allen Zucht- 

 versuchen mit organischen NH,-Salzen wirkt die allmähliche Ansammlung der be- 

 treffenden Säure in der Nährlösung schädlich, und zwar in um so höherem Grade, 

 je giftiger sie ist. Darauf beruht es wohl, daß man nach Nikitinsky (82) bei 

 Abernten der Pilzdecke und Neutralisieren der Lösung mit dem Sulfat und Nitrat 

 eine größere Reihe von Ernten erzielt, als mit dem Chlorid. 



