Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 25 



Pasteurn als N-Quelle nur Fleisch, Bouillon, Urin und Pepton Chapoteau ge- 

 nehm ist, nicht aber auch Pepton Witte oder Asparagin. In einer Lösung von 

 2 Proz. Pepton Witte mit 0,1—0,2 Proz. Mannit findet der Bae. iijphi sehr gute 

 Ernährungsbedingungen. Der Cholerabacillus bedarf gar nicht einmal einer 

 besonderen C-Quelle, sondern wächst ganz gut in Peptonwasser allein. Die meisten 

 pathogenen Bakterien sind aber durchaus auf eine besondere C-Quelle bei künstlicher 

 Züchtung angewiesen. Am besten geeignet erweisen sich wieder Zucker uud 

 Glyzerin. Das letztere ist insbesondere für den Tuberkelbacillus ein fast unent- 

 behrlicher Nährstoff, am ehesten können noch Stärke oder Fruchtzucker dafür ein- 

 treten. 



Auf Grund solcher Erfahrungen erscheint es sehr auffallend und 

 unerwartet, daß dennoch viele an den eiweißreichen Nährboden des 

 lebenden Organismus angepaßte Formen pathogener Bakterien im- 

 stande sind, auch in künstlich zusammengesetzten Nährlösungen zu 

 gedeihen und sogar üppig zu wachsen, selbst wenn diese gar keine 

 Eiweißstoffe enthalten , sondern den N in Form relativ einfacher 

 organischer Verbindungen bieten. 



Hier sind zunächst Versuche von KtJHNE (61) zu nennen, der sich zuerst be- 

 strebte, einen eiweiß- resp. peptonf reien Nährboden für T u b e r k e 1 b a c i 1 1 e n zu finden. 

 Für andere Bakterien war es längst bekannt, daß sie ihre Leibessubstanz ohne Ei- 

 weißstoffe aufzubauen vermögen. Dies hatte Dujaedin bereits in den 40er Jahren 

 des vorigen Jahrhunderts beobachtet, und Cohn (17) hat in einer meisterhaften Arbeit 

 schon sehr detaillierte Angaben über die Ernährungsbedingungen von „Bacterium 

 termo" gemacht, indem er verschiedene organische Säuren betreffs ihres Wertes als 

 C-Quelle prüfte und zeigte, daß der N von dem untersuchten Organismus sowohl 

 aus Harnstoff wie aus Ammon und vielleicht sogar aus HNOg assimiliert werden 

 kann. 



Seit ß. Koch benützt man in der Bakteriologie vielfach feste Nährböden, 

 als deren Grundlagen zumeist Gelatine oder Agar in Betracht kommen. Das 

 letztere ist pflanzlichen Ursprunges (Gallerte von Seetangen), ein Kohlehydrat von 

 neutraler Eeaktion, welches bei 90" schmilzt und unter 40° erstarrt. Man verbindet 

 die Gelatine gewöhnlich mit Zusätzen von NäCl und Pepton (Albumosen). 

 Aehnlich erfolgt auch die Herstellung des Nähragars. Für spezielle Zwecke werden 

 sowohl der Bouillon wie Gelatine und Agar noch gewisse andere Zusätze beigegeben, 

 wie Zucker (Glukose), Blut (Hämoglobin), vielfach auch Glyzerin. Eine große 

 Bedeutung hat die Anwendung des Blutserums zur Herstellung fester Nährböden, 

 namentlich zur Zucht pathogener Bakterien gewonnen, indem man seine Fähigkeit 

 benutzte, bei etwa 65" zu einer festen durchsichtigen Gallerte 'zu erstarren. Koch 

 verwendete auch Mischungen von Blutserum mit gleichen Teilen Gelatine, Hueppe 

 solche mit Agar. 



Kühne (61) setzte nach Pasteurs Vorgang an die Stelle der bis dahin em- 

 pirisch angewandten Nährlösungen von komplizierter und schwer zu definierender Zu- 

 sammensetzung chemisch bekannte Körper. Seine ,,Nährl ösung" enthält vor 

 allem eine reiche Auswahl bekannter Spaltungsprodukte der Proteine 

 neben anderen für das Wachstum der Bakterien schon bewährten organischen Ver- 

 bindungen, ferner eine S- Verbindung und entweder Fleischextraktasche oder eine 

 diese ersetzende, künstlich zusammengesetzte Flüssigkeit, welche in 600 ccm Wasser 

 enthält: 



16,0 g NaCl 

 3,5 „ MgSÜ, 

 1,5 „ CaSO^ (gebrannt) 



