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Die Aufnahme, Vei-arbeitung und Assimilation der Nahrung. 69 



M e t h y 1-, A e t li y l- und B e n z a 1 d c h y d. Nur Essigbakterien scheinen 

 Propyl- (Isopropyl-) und Butyl -Alkohol zersetzen zu können. 

 Sehr charakteristisch tritt wieder im Vergleich zu der fast völligen 

 Wertlosigkeit der niederen Alkohole der hohe Nährwert der Zucker- 

 alkohole hervor. In Versuchen, welche Czapek (19) mit Aspergillus 

 niger anstellte (mit Asparagin als N-Quelle), erhielt er unter sonst 

 gleichen Bedingungen binnen 21 Tagen 



Aethylalkohol g Erntegewicht 



Aethylenglykol 74,3 „ „ 



Glyzerin 288,6 „ 



Erythrit 323,8 „ „ 



d-Mannit 416,1 „ „ 



d-Sorbit 542,5 „ „ 



Dulcit 27,3 „ „ 



d-Glykose 477,1 „ „ 



d-Fruktose 528,7 „ „ 



„Man sieht, daß der Sprung vom Glyzerin zum Erythrit lange 

 nicht so bedeutungsvoll ist wie der Sprung vom Erythrit zu den 

 Hexiten. Der auffällig geringe Nährwert des Dulcits illustriert 

 wieder die Wirksamkeit der sterischen Konfiguration bei den einzelnen 

 Hexiten" (Czapek). Wie bei den Zuckern, so machen sich auch bei 

 den Zuckeralkoholen in ihrem Verhalten zu verschiedenen Pilzformen 

 die weitgehendsten Verschiedenheiten bemerkbar. Während beispiels- 

 weise der Mannit für Hormodendron Jiordei eine der besten C-Quellen 

 darstellt, assimiliert nach Beijerinck Schizosaccharomyces odo- 

 s^wrMs Mannit nur sehr wenig, Dulcit gar nicht. Für die Saccharo- 

 myceten ist Mannit wohl durchwegs weniger günstig als Trauben- 

 zucker. Auch hinsichtlich der Bakterien begegnen wir einer 

 großen Mannigfaltigkeit des Verhaltens Zuckeralkoholen gegenüber. 

 Beispiele finden sich bei Czapek zusammengestellt. 

 Wie an die Zufuhr von C, so stellen die heterotrophen Pilze auch 

 an die von N die allerverschiedensten Anforderungen, ohne daß sich 

 aber auch hier irgend allgemeinere Regeln aufstellen lassen, wenn- 

 gleich schon Naegeli den Versuch gemacht hat, auf Grund der ver- 

 schiedenen Verhältnisse der N-Ernährung eine Einteilung der niederen 

 Pilze in gewisse Gruppen vorzunehmen. Später hat dann Beijerinck 

 die chlorophyllfreien Pflanzen (Pilze) nach ihrem N-Bedürfnis in 



1) Salpetersäure- resp. Ammoniakorganismen, 



2) Asparaginorganismen und 



3) Peptonorganismen 



eingeteilt. Schon eine flüchtige Uebersicht lehrt, daß der N 

 außerordentlich viel häufiger in anorganischer Bindung assimiliert 

 wird, als der C. Sieht man von den wenigen in bezug auf N proto- 

 trophen, d. h. elementaren N assimilierenden Bakterienformen ab, 

 so lassen sich, freilich ohne jede scharfe Grenzbestimmung in einer 

 ersten Gruppe diejenigen Formen vereinigen, welche den N in Form 

 von Ammonsalzen oder Nitraten (Nitrite kommen nur 

 ganz ausnahmsweise in Frage) assimilieren (Ammon-Nitrat- 

 Pilze), und in einer zweiten die sogenannten Amid- undPepton- 

 Pilze (Beijerinck). 



Nur die letzteren sind streng an organische N-Verbindungen 

 gebunden, sie sind in bezug auf N heterotroph im Sinne von 

 Pfeffer, während bei den ersteren fakultative N-Autotrophie 



