Die Aufnahme, Vei-arbeitung und Assimilation der Nahrung. 77 



Tat ergeben sich hier zahlreiche Berührungspunkte mit dem tierischen 

 Stoffwechsel, sowie mit dem der niederen Pilze, da es sich in dieser 

 Phase des Lebens auch bei den grünen Pflanzen um organische 

 Ernährung durch bereits vorhandene Eiweißkörper, Kohlehydrate und 

 Fette handelt, die, durch Zersetzung (Dissimilation) mobil gemacht, 

 in erster Linie dem Aufbau und der Bildung lebendiger Substanz 

 dienen. Wenn später mit der Entwicklung des Chloroi)h.yllapparates 

 die PHanze sich die zur Eiweißsynthese nötigen Kohlehydrate aus COo 

 und H2O (Zucker, Stärke) selbst erzeugt, so ist damit, wie Pfeffer 

 (vgl. p. 74, Nr. 86a) treffend bemerkt, „in ernährungsphysiologischer 

 Hinsicht nur ein besonderer Modus der Einführung und des Gewinnes 

 organischer Nahrung gegeben. In der Verwendung und Bedeutung 

 der Nahrung aber besteht kein prinzipieller Unterschied zwischen 

 chlorophyllführenden und chlorophyllfreien Vegetabilien und ebenso 

 nicht zwischen Pflanzen und Tieren." Pfeffer verurteilt es mit 

 Recht aufs schärfste, v^enn, wie es namentlich bei Zoologen ziem- 

 lich allgemein üblich zu sein scheint, immer wieder von einem 

 prinzipiellen Gegensatz zwischen Pflanzen und Tieren gesprochen 

 wird. Es handelt sich hier um eine für die Entwicklung und den 

 Fortschritt der Ernährungsphysiologie verhängnisvolle „Begriffsver- 

 wirrung hinsichtlich des Gewinnes und der Verwertung der Nahrung 

 im Stoffw^echsel, welcher letztere dem Wesen der Sache nach in beiden 

 Reichen in gleichem Sinne und in gleicher Bedeutung tätig und not- 

 wendig ist. Auch ist ja das große Heer chlorophyllfreier Pflanzen in 

 gleicher Weise wie die Tiere auf den Bezug organischer Nahrung von 

 außen angewiesen, in den grünen Pflanzen aber spielt sich ebenso und 

 ununterbrochen der aufbauende und betreibende Stoffwechsel ab, während 

 mit dem besonderen Apparat eine neue, nur auf Einfuhr und Gewinn 

 organischer Nahrung berechnete Tätigkeit hinzukommt" (Pfeffer). 

 Es ergibt sich aus den vorstehenden Betrachtungen ohne weiteres, 

 daß eine Substanz, welche bestimmt ist, als solche an dem Aufbau 

 des lebendigen Plasmas teilzunehmen, ebensowohl durch Synthese 

 aus einfacheren Verbindungen oder wohl auch Elementen, wie durch 

 Spaltung (Abbau) komjdizierterer Atomkomplexe entstehen kann, 

 wobei ja selbstverständlich die Bildung von Eiweißstoffen, als der 

 kompliziertesten bekannten Moleküle, unter allen Umständen ein 

 synthetischer Prozeß zugrunde liegt. Dies schließt aber natür- 

 lich in keiner Weise aus, daß auch hier der Neuentstehung oder 

 Neuformung solcher in unendlicher Mannigfaltigkeit vorhandenen und 

 sozusagen für jede einzelne Zelle verschiedenen Stoffe die mannig- 

 faltigsten Spaltungsvorgänge vorausgehen. Auch fertige Eiweiß- 

 körper werden nicht einfach als solche „assimiliert", fremdes Plasma 

 wird nicht sofort zum Bestandteil einer Zelle, die es (als Nahrung) 

 aufgenommen hat. Fleisch nicht ohne weiteres zu Fleisch, sondern 

 erst nach mannigfachen Umformungen, und mehr oder weniger voll- 

 ständiger Aufspaltung in einfachere Bruchstücke (vor allem Amino- 

 säuren). Dieselben Bruchstücke des Eiweißmoleküls aber, welche hier 

 von selten einer keimenden Pflanze durch Abbau, also auf analyti- 

 schem Wege entstehen, w^erden in unzähhgen anderen Fällen durch 

 Synthese gebildet (grüne Pflanzen, viele niedere Pilze). Es gibt 

 also, wie sich Pfeffer ausdrückt, „sowohl eine durch Synthese, als 

 auch eine durch Abbau (Analyse) erzielte Assimilation resp. Dis- 

 similation, und in einem entsprechenden Sinne kann, man von pro- 



