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wie schon erwähnt, Guajaklösung für sich allein intensiv bläut, verhert diese Eigen- 

 schaft sehr bald beim Stehen, gibt aber die Reaktion selbst noch nach Tagen, wenn 

 eine Spur H^Og zugefügt wird. Nach Aufkochen des Saftes bleibt aber auch diese 

 Wirkung aus. Es scheinen demnach diese Stoffe ungleich beständiger zu sein als 

 die Guajak direkt oxydierenden. Auch ein wässeriger Malzauszug wirkt, wie schon 

 ScHOENBEiN wußte, stark bläuend auf H^Oj-Guajak. Ebenso nach Raciborsky 

 die wässerige Flüssigkeit im Innern des Samens der Kokospalme (Kokosmilch). 



Ohne allen Zweifel handelt es sich hier sowohl bei den Guajak 

 direkt bläuenden Körpern (direkte Oxydasen) wie auch bei jenen, 

 welche die Reaktion nur bei Anwesenheit von HoOg geben (indirekte 

 Oxydasen), um Enzyme, welche Sauerstoff auf andere Körper zu 

 übertragen vermögen und schon von M. Traube (173) seinerzeit als 

 „Oxydationsferm ente" bezeichnet wurden. Er äußert sich in 

 dieser Beziehung, wie folgt: „Es gibt Fermente, welche die Fähigkeit 

 besitzen, freien aufzunehmen und ihn auf andere passive Körper 

 zu übertragen bezw. deren Oxydation zu veranlassen. Ich nannte sie 

 Verwesungs- und nenne sie jetzt — wohl passender — Oxydations- 

 fermente ... Zu denselben zähle ich das guajakbläuende Ferment in 

 den Kartoffeln und vielen anderen Pflanzen." 



Im übrigen ist die eigentliche Natur dieser „Oxydasen" noch 

 sehr wenig bekannt, ja ihre selbständige Existenz erscheint in manchen 

 Fällen noch fraglich. 



Nach ScHOENBEiN kommt Enzymen ganz allgemein die Eigenschaft zu, Guajak 

 in Gegenwart von H^O, zu bläuen, und sollte dies insbesondere für die meisten Dia- 

 stasepräparate gelten, so daß Grüss (79 — 82) diese Reaktion geradezu als eine 

 für Diastase charakteristische bezeichnete und sie benutzte, um die Lokalisation dieses 

 Enzyms in der Pflanze ken nen zu lernen. Lintner (106) bemerkt hierüber : „Eine Reaktion 

 aber gibt die Diastase, die sonst kein Proteinkörper zeigt, in ausgezeichneter Weise, 

 das ist die Reaktion gegen Guajaktinktur und H^Oj ; ja es will mir scheinen, als ob 

 diese Reaktion in der Form, wie sie von mir angestellt wird, für die Diastase charak- 

 teristisch wäre." Nun hat aber Jacobson (92) gezeigt, daß man wirksame Diastase- 

 präparate gewinnen kann, welche jene Reaktion nicht geben. ,,Man ist sonach be- 

 rechtigt, den Schluß zu ziehen, daß der Verlust des Vermögens, HgOg zu katalysieren, 

 durchaus nicht den Verlust der spezifischen Fermentwirkung bedingt" (Jacobsen). 

 Andererseits hat Grüss selbst nachgewiesen, daß das von Penicülium glaucum aus- 

 geschiedene diastatische Enzym die Guajak- H^Oj-Reaktion nicht gibt. Wenn daher 

 auch zuzugeben sein wird, daß die diastatischen Enzyme oft von Oxydasen begleitet 

 sind, so gilt dies doch keineswegs ausnahmslos, und es handelt sich daher sicher um 

 zwei ganz verschiedene Substanzen. 



ScHOENBEiN war der Meinung, daß die Bläuung des Guajakharzes und die 

 in der Regel gleichzeitig vorhandene katalytische Spaltung des Wasserstoffsuper- 

 oxydes einem und demselben Stoffe zuzuschreiben seien, obschon ihm bereits be- 

 kannt war, daß beide Erscheinungen nicht immer gemeinsam vorkommen müssen. 

 So führt er die Hefe als „eine der wenigen Ausnahmen von der Regel an, gemäß 

 welcher Substanzen, die nach Art des Platins Wasserstoffsuperoxyd zerlegen, auch 

 die H^Oj-haltige Guajaktinktur bläuen". Auch Spitzer (166), welcher die Energie 

 der Oxydationskraft verschiedenartiger Gewebszellen und die Bedingungen ihrer 

 Wirkung durch die von denselben hervorgerufene katalytische Zersetzung des 

 HjOj zu messen versuchte, kam zu dem Schluß, daß die Fähigkeit, H^Og zu kata- 

 lysieren, demselben Ferment, welches die Blaufärbung der Guajaktinktur in Gegen- 

 wart von Ilydroperoxyd bedingt, zugeschrieben werden muß. Spätere Erfahrungen 

 haben jedoch gezeigt, daß es sich hier um verschiedene Enzyme handelt. Raud- 



