170 W. Biedermann, 



rührung. „lieber der Oberfläche des Scutellums, angrenzend an die 

 Zellen des Endosperms, befindet sich eine scharf markierte äußere 

 Schicht oder das E p i t h e li u m. Dieses besteht aus eng nebeneinander 

 gelagerten säulenförmigen Zellen, die mit ihren Längsachsen recht- 

 winklig zur Oberfläche angeordnet sind" (Green) und nicht nur als 

 wichtigste Enzymbildner zu fungieren scheinen, sondern auch die 

 Resorption des aus der Umsetzung der Stärke in den Endosperm- 

 zellen hervorgehenden Zuckers vermitteln. Wir werden später bei 

 tierischen Zellen noch oft dieser Doppelfunktion der Sekretion 

 und Resorption begegnen. Im Endosperm selbst scheint bloß die 

 oberflächlich gelegene sogenannte Aleuron schiebt an der Amylase- 

 bildung beteiligt zu sein (Haberlandt, 108). Die viel bedeutsamere 

 Rolle, welche in dieser Hinsicht der Embryo spielt, geht schon aus Ver- 

 suchen von VAN TiGHEM (230) hervor, bei denen sich ergab, daß vom 

 Endosperm isolierte Keimlinge von Mirahilis Jalapa in feuchtem Moose 

 sich weniger kräftig entwickeln als andere, die unter sonst gleichen Um- 

 ständen mit einem künstlich bereiteten Stärkebrei in Berührung ge- 

 bracht wurden, eine Tatsache, die van Tighem mit Recht als Beweis 

 dafür ansieht, daß von seinen Keimlingen Nahrung aus dem Stärke- 

 brei aufgenommen wurde. Auch fand er schon die dem Scutellum 

 eines Keimlings zunächst liegenden Stärkekörner in beginnender Auf- 

 lösung begriff'en und neigte sich daher der Ansicht zu, daß bei den 

 Gramineen die Diastase von den Zellen des Schildchens abgesondert 

 wird. Brown und Morris (35) machten später Versuche in gleicher 

 Richtung. Sie fanden, daß die vom Endosperm losgelösten Schildchen, 

 in Wasser gelegt, an dieses Diastase abgeben. Wurden ferner nach 

 Entfernung der Endosperme die Gerstenkeimlinge mit den Schild- 

 chen auf Gelatine gelegt, in der sich Stärkekörnchen eingebettet be- 

 fanden, so waren die letzteren nach einiger Zeit korrodiert. Wird 

 nun von den Schildchen die Epithelschicht abpräpariert, so verlieren 

 sie die Fähigkeit, Diastase abzuscheiden. Derselbe Unterschied wurde 

 auch bemerkt, als die Keimlinge auf steifen Stärkekleister gelegt 

 wurden, in den diejenigen einsanken, die noch die Epithelschicht be- 

 saßen. Ließe sich gegen diese Versuche noch der Einwand erheben, 

 daß möglicherweise Bakterienwirkungen mit im Spiele waren, so gilt 

 dies nicht für einen Versuch von Hansteen (114), in dem Bakterien 

 ausgeschlossen waren. Hansteen goß an die Schildchen von Em- 

 bryonen Gips, der mit viel Stärke versetzt war. Die Stärkekörner 

 in der Nähe des Schildchens wurden nach 5—7 Tagen angegrifi'en. 

 Die Korrosion schreitet von da aus energisch weiter, und die Keim- 

 pflanze gewinnt jetzt durch die sekretorische Tätigkeit des Schildchens 

 den in dem toten Endospermersatz gebildeten Zucker. In dem isoliert 

 gehaltenen Endospermersatz bleibt, auch in Berührung mit viel 

 Wasser, die Stärke ganz unverändert, und da Bakterien und Pilze 

 gänzlich ausgeschlossen waren, so ist demgemäß die Sekretion von 

 Diastase aus dem Schildchen des Embryo völlig sichergestellt. Unter 

 solchen Umständen kann es nicht mehr verwundern, wenn Brown 

 und Morris fanden, daß auch abgetötete Endosperme lebende Em- 

 bryonen zu ernähren vermögen. Dieselben Forscher vermochten sogar 

 isolierte Gerstenembryonen auf zuckergetränkter Glaswolle oder auf 

 5-proz. Zuckergelatine zum Wachstum zu bringen. Am besten er- 

 nährte Rohrzucker, und es gelang unter Hinzufügnug von Nährsalzen, 

 am Lichte unter diesen Umständen normale Pflanzen zu erziehen. 



