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den Werten 0,014 und 0,058 ccm, d. h. die H-Entwicklung ging im 

 Mittel 2 — lOmal langsamer vor sich, als die Methangärung." Daß 

 auch in pflanzlichen Geweben die Cellulose leicht durch die Bakterien 

 angegriffen wird, zeigte Omeliansky an Leinstengeln, bei welchen, 

 wie Querschnitte deutlich zeigten, (Lafars HandlD., Bd. 3, p. 262, 

 Fig. 38 u. 39) die Bastfasern vollständig aufgelöst wurden. 



Die von Omeliansky studierten Cellulosegärungen sind durch 

 streng anaerobe Bakterien verursacht. Doch gibt es, wie namentlich 

 VAN Iterson (124) gezeigt hat, auch aerobe nicht sporenbildende 

 Bakterien, welche die gleiche Wirkung ausüben. Dies gilt sowohl 

 von deuitrifi zierenden Bakterien, wie insbesondere auch von 

 einer braun gefärbten Bodenbakterie (Bac. ferrugmeus), die besonders 

 in Symbiose mit einem gelben Mikrococcus sehr kräftig abbauend 

 wirkt (vgl. Omeliansky in Lafars Handb., Bd. 3, p. 263). 



Für die Erreger der Cellulosegärung ist es auffallend, daß sie 

 sich unmittelbar auf dem zu lösenden Substrat ansiedeln und daß 

 entsprechend den mikroskopischen Befunden nur in nächster Nähe 

 derselben die Lösung des Kohlehydrats erfolgt. Es ist demnach die 

 Annahme eines nur in sehr geringem Grade ausgeschiedenen 

 und wahrscheinlich sehr unbeständigen Enzymes gerechtfertigt. 

 (Fuhrmann). 



c) Chitin und keratinlösende Enzyme. 



An die cellulosezerstörenden Bakterien reihen sich Formen an, 

 welche das noch viel schwerer angreifbare Chitin durch ausge- 

 schiedene Enzyme zu lösen vermögen. Es ist lange bekannt, daß 

 viele auf Insekten, Würmern und anderen Tieren schmarotzenden 

 Pilze (Entomophthoraceen, Laboulbeniaceen) Chitin an- 

 greifen, und von Zopf ist schon vor längerer Zeit darauf aufmerksam 

 gemacht worden, daß dieselben offenbar ein chitinlösendes Enzym 

 ausscheiden, doch dient in diesen Fällen, soviel man bis jetzt weiß, 

 die Chitinzersetzung vorwiegend dem Zwecke, Chitinhäute anzubohren 

 und zu durchlöchern, um die wertvollen Nährstoffe des Körperinnern 

 dem Schmarotzer zugänglich zu machen, nicht aber das Chitin selbst 

 in Nährstoffe überzuführen. Dies letztere tut aber, wie Benecke (18) 

 zeigte, ein im Meerwasser vorkommendes Bakterium, der Bacillus 

 chitinivorus , sowie Bakterien der schwarzen Jauche des Tinten- 

 schwammes. 



Er beimpfte Nährböden, die die nötigen Nährsalze und außerdem fein zer- 

 schnittenes Chitin, welches aus Crustaeeenpanzern dargestellt worden war, als C- 

 und N-Quelle enthielt. „Reines Chitin" verschaffte sich Benecke durch Eintragen 

 von Panzerstücken in bei 0" gesättigte Salzsäure und Eingießen dieser Lösung in 

 die 10-fache Menge kalten Wassers. Als Impfmaterial kam hauptsächlich faulendes 

 Copepoden-Plankton, fernerauch Diatomeen- und Peridineen-Plankton aus 

 der Kieler Föhrde zur Verwendung und zwar sowohl in Eohkulturen als auch in 

 Eeinkulturen. 



Rohkulturen wurden mit einer l^/j-proz. NaCl-Lösung, die 0,03 Proz. KjHP04 

 und ebensoviel MgS04 nebst Chitin enthielt, angestellt. Nach etwa 3 Wochen waren 

 die erweichten Chitinstückchen mit dichten Zooglöen kleiner Spaltpilze und encys- 

 tierter Flagellaten bedeckt und erschienen noch später vollkommen gelöst. Nach 

 etwa 11 Wochen enthielt die Kulturflüssigkeit außer massenhaften Bakterien auch 

 zahlreiche chlorophyllführende Organismen (Chlamydomonaden und Diatomeen). 



