Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 229 



dingungen gebildet zu werden. Grob gepulverter Rohrzuucker wurde 

 auf die Blätter von 70 Pflanzen gestreut. Es wurde reichlich Flüssig- 

 keit abgeschieden, von der etwas über 1 ccm mit einer Kapillarpipette 

 gesammelt werden konnte. Diese Flüssigkeit reagierte neutral, eine 

 Fibrinflocke blieb — auch bei Zusatz von 0,2 Proz. Ameisensäure — 

 bei Erwärmung auf 35 "C unverdaut. Tischutkin (231) erhielt denn 

 auch bei seinen Versuchen durchaus negative Resultate und ist ge- 

 neigt, die verdauende AVirkung auf Bakterien zu beziehen. Er fand 

 nach Auflegen von Eiweißwürfeln auf die Blätter nach 24 Stunden 

 „Myriaden" von Bakterien, was aber, wie Goebel bemerkt, nicht 

 wundernehmen kann, wenn man die für die Pflanze viel zu be- 

 trächtliche Größe der an sich schwer verdaulichen geronnenen Ei- 

 weißstücke berücksichtigt. Goebel bewies direkt durch Versuche, 

 daß Pinguicula nicht durch Bakterien verdaut. 



c) Proteolytische Baktel•iellellZJ^ne. 



Ungeachtet der günstigen Bedingungen, welche die fleischverdauen- 

 den Phanerogamen einer eingehenden chemischen Untersuchung 

 der betreffenden Enzyme zu bieten scheinen, sind, wie die vorstehende 

 Uebersicht lehrt, unsere Kenntnisse in dieser Richtung noch recht 

 mangelhaft und stehen jedenfalls weit zurück gegenüber der viel 

 weiter vorgeschrittenen Erforschung bakterieller und pilzlicher Ei- 

 weißspaltungen. Es ist selbstverständlich, daß alle Mikroorganismen, 

 welche auf die Assimilation komplizierterer N-haltiger Substanzen, 

 insbesondere von Eiweißstoffen angewiesen sind, die ihnen allent- 

 halben in Form pflanzlicher und tierischer Reste zur Verfügung 

 stehen, über Mittel verfügen müssen, dieselben durch extracellulare 

 Verdauung resorptionsfähig zu machen ; sie sind in dieser Beziehung 

 den eiweißverdauenden Phanerogamen und der Gesamtheit der Tiere 

 durchaus vergleichbar. Die Erkenntnis, daß die eiweißzersetzende 

 Wirkung der Spaltpilze nicht unmittelbar an das Leben derselben 

 geknüpft ist, sondern von Enzymen ausgeht, ist eigenthch zuerst 1887 

 in einer Arbeit von H. Bitter „Ueber die Fernientausscheidung des 

 KocHschen Vibrio der Cholera asiatica", die unter Buchners Leitung 

 ausgeführt wurde, gegeben. Bitter gelang es, den Nachweis zu er- 

 bringen, daß die Verflüssigung der Gelatine und des koagulierten 

 Eiweißes durch den KocHschen Cholera-Vibrio, sowie den 

 Vibrio Finkler-Prior nicht unmittelbar mit der Lebenstätigkeit 

 der Vibrionen zusammenhängt, sondern durch ein von ihnen pro- 

 duziertes ungeformtes peptonisierendes Enzym vermittelt wird (Lafars 

 Handb., Bd. 3, p. 120). Er fand, daß durch Erwärmen von 

 Kulturen auf 60° C zwar die lebendigen Zellen abgetötet werden, 

 ohne jedoch der Flüssigkeit die Fähigkeit zu rauben, Fibrin zu lösen 

 oder Gelatine zu verflüssigen. Es wurde schon früher erwähnt, daß 

 gerade die letztere Eigentümlichkeit für das Vorhandensein von „Pro- 

 teasen" als charakteristisch gelten kann. 



Entsprechende Beobachtungen sind später von anderer Seite ge- 

 macht worden, und es kamen hierbei verschiedene andere Methoden 

 in Anwendung. So machte man von der Erfahrung Gebrauch, daß 

 die Enzyme im allgemeinen durch D esinfeiitionsm ittel weniger 

 geschädigt werden (wenn auch nicht ganz immun sind), als die sie 

 erzeugenden Bakterien. Nach Untersuchungen von Vandevelde 



