Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 673 



ist". Ebensowenig gelang ein solcher Nachweis Frenzel beim Fluß- 

 krebs und verschiedenen Seekrebsen. „Zunächst wurden mehrere 

 Drüsen mit Wasser extrahiert, das Extrakt, nachdem es bis zur Siede- 

 temperatur erhitzt worden, filtriert, und das Filtrat der Petten- 

 KOFERschen Probe unterworfen. Diese ergab nicht die verlangte 

 violette Färbung der Flüssigkeit. Ebenso ließ die GMELiNsche, an 

 einem auf dieselbe Weise hergestellten Filtrat angewendet, nicht die 

 gewünschten Farbenringe entstehen, sondern nur eine schwache Grenz- 

 zone wurde im Reagenzglas sichtbar." Auch eine genauere Methode 

 führte nicht zum Ziele. Nach der Angabe von Gorup-Besanez 

 wurden die Mitteldarmdrüsen von ca. 15 verschiedenen Decapoden 

 mit absolutem Alkohol ausgezogen, das Extrakt wurde eingedampft 

 und noch einmal mit absolutem Alkohol behandelt und filtriert. Das 

 wieder eingedampfte Filtrat wurde in W^asser gelöst, filtriert und mit 

 Bleiacetat und NH. gefällt. Der ausgewaschene Niederschlag wurde 

 in heißem Alkohol gelöst und die Lösung verdampft, nachdem sie 

 mit NasCO-j versetzt war. Wurde der von neuem in Alkohol gelöste 

 Rückstand nun mit Aether versetzt, so entstand kein harziger 

 Absatz und überhaupt kein Niederschlag, so daß die Pettenkofer- 

 sche Probe gar nicht erst zur Anwendung kommen konnte. Man 

 muß hieraus schließen, daß weder Gallensäuren noch die bekannten 

 Cholate sich in der Mitteldarmdrüse der Decapoden vorfinden. 

 Ebensowenig gelang der Nachweis von Biliverdin oder Bilirubin. 



Von organischen Substanzen ist außer den schon genannten 

 Tyrosin und Leucin nachgewiesen worden. Frenzel erhielt durch 

 Extraktion mehrerer Mitteldarmdrüsen von Maja mit 30-proz. Alkohol 

 reichliche Mengen von Tyrosin, was insofern von Interesse ist, als 

 auch im Pankreas der Wirbeltiere, mit welchem, wie wir sehen werden, 

 die Mitteldarmdrüse der Crustaceen hinsichtlich ihrer physiologi- 

 schen Bedeutung die größte Aehnlichkeit besitzt, unter Umständen 

 beträchtliche Mengen von Tyrosin enthält. Die Behandlung der Drüsen 

 mit Alkohol absolutus, sowie mit Aether ergab ein braun gefärbtes 

 Oel (aus den fetthaltigen Zellen stammend), aus welchem sich noch 

 ein talgartiges Fett abschied. Das Aetherextrakt lieferte ferner C h o- 

 lesterink ristalle. Fügt man dem Sekret unter dem Mikroskop 

 NHg hinzu, so bilden sich reichliche Mengen von Trippelphos- 

 phatkris fallen, was auf einen erheblichen Gehalt an Phosphor 

 und Magnesium hinweist. Durch einfaches Eintrocknen und Aus- 

 kristallisierenlassen kann man ferner NaCl in großer Menge nach- 

 weisen. Zusatz von H2SO4 liefert Kristalle von CaS04. 



Der erste, welcher der bis dahin als „Leber" bezeichneten Mittel- 

 darmdrüse der Crustaceen (für Astacus fluviat.) die Rolle einer echten 

 Verdauungsdrüse zuerkannte, war Hoppe-Seyler (38). Er fand im 

 Magen (d. h. im Kaumagen) des Flußkrebses „eine reichliche Quantität 

 gelb bis braun gefärbten Magensaftes von schwach saurer Reaktion" 

 und erkannte die Herkunft dieses Saftes aus der Mitteldarmdrüse. 

 „Die Flüssigkeit filtriert gut, ist nicht schleimig, enthält wohl stets 

 Peptone und zeigt sehr energische Fermentwirkung, aber ganz ver- 

 schieden von Pepsin." 



„Fibrinflocken werden in kurzer Zeit in der Flüssigkeit bei ge- 

 wöhnlicher Temperatur ohne Quellung bis auf geringen bleibenden 

 Rückstand gelöst; bei 40" C geschieht dies in wenigen Minuten. Durch 

 Alkohol oder Kochen koaguliertes Fibrin oder Serumalbumin wird 



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