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langsamer, aber schließlich in gleicher AYeise gelöst; am längsten 

 widersteht koaguliertes Eieralbumin; stets ist die Wirkung bei 40*^ 

 bedeutend schneller als bei 15°; aber auch bei der letzteren Tempe- 

 ratur wird 1 g feuchtes Fibrin von dem Mageninhalt eines Krebses 

 in 24 Stunden bis auf einen geringen bleibenden Rückstand gelöst. 

 Zusatz geringer Spuren von HCl zur Magenflüssigkeit 

 verlangsamt die Verdauung sofort, und fügt man einige 

 Tropfen einer 0,2-proz. Salzsäure hinzu, so steht die Verdauung still. 

 Auch in solcher verdünnten HCl gequollenes, dann in Wasser gut 

 ausgewaschenes Fibrin löst sich viel langsamer als unverändertes 

 Fibrin. Fällt man den filtrierten Magensaft mit Ueberschuß von Al- 

 kohol und löst den Niederschlag dann in Wasser, so zeigt diese Lösung 

 wieder entsprechend der Konzentration kräftig verdauende Einwirkung 

 auf Fibrin, löst man den Niederschlag statt in Wasser in 

 0,1 Proz. HCl- haltiger Salzsäure, so erhält man eine 

 nur äußerst langsam oder gar nicht verdauende Flüssig- 

 keit. Das mit Alkohol gefällte Ferment löst sich in Glyzerin und 

 kann daraus durch Fällung mit Alkohol und Lösen in Wasser wieder 

 erhalten werden." 



Mit Rücksicht auf dieses Verhalten neigt daher Hoppe-Seyler 

 der Ansicht zu, daß das proteolytische Enzym des Krebsmagensaftes, 

 nicht sowohl dem Pepsin als vielmehr dem eiweißverdauenden Ferment 

 des Pankreas der Wirbeltiere (Trypsin) nahesteht oder mit ihm identisch 

 ist. „Eine eigentliche Magen- (d. h. Pepsin-) Verdauung, 

 wie sie den Wirbeltieren eigen ist, fehlt den Krebsen 

 ganz, und sie besitzen dafür enorm große Drüsen von den 

 Eigenschaften der Bauchspeicheldrüse" (Hoppe-Seyler). 

 Demgegenüber vertritt F. C. W. Krukenberg (1. c.) die Ansicht, daß, 

 das „J.s^a CMS- Leb er Sekret" neben einem tryptischen auch ein 

 peptisches Enzym enthält. Um das erstere zu zerstören, extrahierte 

 Krukenberg die zerkleinerten Mitteldarmdrüsen mit einer 2-proz. 

 Milchsäure- oder einer 0,1— 0,2-proz. HCl-Lösung 8 Stnnden lang bei 

 38*^ C, unter Zusatz von Salicylsäure. Die angedaute Masse wurde aus- 

 gepreßt, filtriert und in je zwei Portionen verteilt, von denen die eine 

 mittels Soda neutralisiert und auf einen Gehalt von 1 Proz. an diesem 

 Salze gebracht wurde; die andere Portion blieb unverändert. Die 

 Flüssigkeit, welche sauer geblieben w^ar, hatte im Laufe von 2 Stunden 

 eine eingelegte Fibrinflocke bis auf einen unbedeutenden Rückstand 

 verdaut, während die Portionen von alkalischer Reaktion selbst nach 

 Tagen die Flocken unverändert ließen. 



.,Die Wirkung in salzsaurer Lösung bleibt nur dann aus, wenn 

 man den wässerigen Drüsenauszug oder das Sekret mit HCl versetzt, 

 weil der entstehende Niederschlag viel oder alles Enzym mitnieder- 

 reißt", worauf Krukenberg die negativen Resultate von Hoppe- 

 Seyler zurückführen möchte. Von der Voraussetzung ausgehend, 

 daß das peptische Enzym durch längere Digestion bei 40° C mit Soda- 

 lösung, das tryptische hingegen durch längere Digestion mit HCl bei 

 gleicher Temperatur zerstört wird, versuchte Krukenberg sich mög- 

 lichst reine Lösungen der beiden von ihm angenommenen Enzyme zu 

 verschaffen. Es zeigte sich das peptische Ferment in salzsaurer 

 (0,1— 0,2-proz.), weinsaurer (0,4— 2-proz.), essigsaurer (0,2— 2-proz.) 

 und milchsaurer (0,4 — 2-proz.), nicht aber in oxalsaurer Lösung (0,4- 



