Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 681 



zum langsamen Verdunsten hingestellt, so fällt, umgekehrt, massen- 

 haft Ty rosin in schön entwickelten Drusen aus, während Leucin so 

 gut wie ganz fehlt. Trotz der überaus charakteristischen mikro- 

 skopischen Bilder dieser beiden Aminosäuren hat sich Jordan doch 

 auch noch durch Anstellung der üblichen Reaktionen (Sciierers 

 Probe, MiLLONs Reaktion, Reaktion von Firia, vgl, Hoppe-Seyler, 

 Chem. Analyse, 6. Aufl., 1893, p. 135 u. 188) von der Qualität der 

 betreffenden Substanzen überzeugt, so daß an ihrem regelmäßigen 

 Vorhandensein nicht der geringste Zweifel bestehen kann. Bei einem 

 ebensolchen V'erdauungsversuch mit Hummersaft entstanden beim 

 langsamen Verdampfen des heiß bereiteten alkoholischen Auszuges 

 neben Leucin und Tyrosin auch noch große wasserhelle Kristalle in 

 großer Zahl, deren Natur nicht näher festzustellen war. 



Was nun die Wirkung des Krebsmagensaftes auf die N-freien 

 Nährstoffe anlaugt, so hat schon Hoppe-Seyler S a c c h a r i f i z i e r u n g 

 und Fett Spaltung beobachten können. Die Verzuckerung einer 

 verdünnten Stärkelösung geht sehr energisch vor sich, es läßt sich 

 nach Zusatz weniger Tropfen des ausgeheberten frischen Saftes schon 

 in allerkürzester Zeit (0,5 — 1 Min.) das Vorhandensein von Erythro- 

 dextrin und Zucker nachweisen, so daß sich dieser Verdauungssaft 

 zur Demonstration jenes hydrolytischen Spaltungsvorganges ganz be- 

 sonders gut eignet. Demgegenüber erscheint die Behauptung Kruken- 

 bergs, dessen Vorsicht sonst nicht so groß zu sein pflegt, auffallend, 

 man könne über die diastatische Wirkung des Saftes nichts aussagen, 

 ehe man nicht den stets vorhandenen Zucker aus dem Magensaft ent- 

 fernt habe. Nach Jordan finden sich in dem vom Eiweiß befreiten 

 Saft hungernder Tiere höchstens Spuren von Zucker. Auch Fett 

 (Milch) wird vom Mitteldarrasekret des Krebses energisch gespalten. 

 Es kommt noch hinzu, daß nach den Untersuchungen von Bieder- 

 mann und Moritz (8) das in Rede stehende Sekret auch noch eine 

 „Cytase" (Cellulose spaltendes Enzym) enthält, so daß wir es mit 

 einem äußerst wirksamen Verdauungssaft zu tun haben, der sich am 

 ehesten dem Pankreassekret der Wirbeltiere vergleichen läßt. 



F. Die resorptive Funktion der Mitteldarmdrüse der 

 Crustaceen. 



Wenn man bloß die anatomischen Verhältnisse berücksichtigt, wie 

 sie bei den E n t o m o s t r a k e n gegeben sind, so würde man kaum auf die 

 Vermutung kommen können, daß die Mitteldarmdivertikel etwas anderes 

 vorstellen, als drüsige Anhänge^ des Verdauungskanales, da für die 

 Resorption der Verdauungsprodukte in dem dahinter gelegenen langen 

 Darmabschnitt überreichlich Gelegenheit gegeben ist. Ganz anders 

 aber liegen die Dinge bei den meisten höheren Crustaceen und 

 insbesonders den Decapoden, bei welchen schon die anatomische 

 Beschaftenheit der Epithelauskleidung des langen Enddarmes eine 

 wesentliche Anteilnahme an der Resorption ausschließt oder doch 

 mindestens sehr erschwert. J. Frenzel hat freilich in Anbetracht 

 der Kürze des Mitteldarmes keinen Anstand genommen, auch dem 

 chitinisierten „Enddarm" der Decapoden eine resorptive Funktion 

 zuzuerkennen, ja es sind sogar Stimmen laut geworden, welche die 

 Resorption in den Kaumagen verlegen wollten. 



