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Temperatur; die filtrierte Lösung trübt sich nicht beim Kochen und 

 gibt die Biuretprobe mit der charakteristischen Rotfärbung. Aehnlich 

 verläuft der Vorgang auch, wenn statt Wasser eine schwache Soda- 

 lösung benutzt wird. Es dürfte in beiden Fällen wohl auch zur Bildung 

 von Leucin und Tyrosin kommen, denn Bourquelot konnte 

 diese Amidosäuren auch in dem Lebersekret sowie in der Drüse 

 selbst (bei Octopus und Sepia) nachweisen. Bourquelot steht 

 daher auf Grund seiner Versuche nicht an, in dem 

 Sekret der Mitteldarm drüse der Cephalopoden ein 

 tryptisches Enzym anzunehmen, welches er für identisch mit 

 dem Trypsin der Wirbeltiere hält. Gleichzeitig soll auch Pepsin vor- 

 handen sein, denn ein Leberextrakt von Octopus verdaut Eiweiß- 

 körper nicht nur in neutraler und alkalischer Lösung, sowie bei schwach 

 saurer Reaktion, sondern auch bei Vorhandensein freier HCl in dem 

 Verhältnis, wie im sauren Magensaft des Menschen, wobei Syntonin 

 entsteht und mittels der Biuretprobe Albumosen (Peptone?) nach- 

 weisbar sind. 



Nach Krukenberg soll es sich hier um ein besonderes peptisches 

 Enzym handeln, welches er auch bei Helix-Arten fand und deshalb 

 als „Helicopepsin " zu bezeichnen vorschlug. 



Da sich, wie im folgenden noch zu zeigen sein wird, auch dieses 

 angebliche „Helicopepsin" als einer der vielen Irrtümer Krukenbergs 

 herausgestellt hat, so spare ich die kritische Besprechung seiner „Zwei- 

 enzym-Theorie", die sich schon für die Crustaceen als falsch er- 

 wiesen hat, für den nächsten Abschnitt (Gastropoden) auf und 

 wende mich noch zu einigen neueren Arbeiten über Cephalopoden- 

 Verdauung. 



Nach CoHNHEiM (42) findet man bei Eledone nach mehrtägigem 

 Hungern den Kropf und Magen fast leer, der Darm ist auch leer 

 oder enthält etwas fadenziehende, alkalische Flüssigkeit. „Tötet man 

 das Tier jedoch in voller Verdauung, etwa einige Stunden, nachdem 

 es mehrere Carcinus gefangen hat, so ist der Kropf und ebenso der 

 Magen und Darm prall gefüllt mit einer bräunlichen Flüssigkeit, 

 in der noch ungelöste Stückchen von Krebsmuskeln etc. schwimmen. 

 Einen Unterschied zwischen Kropf- und Darminhalt konnte Cohnheim 

 nicht bemerken, auch sieht man, wie ein Druck auf einen Teil des 

 Verdauungsrohres die Flüssigkeit in dem ganzen System gleichmäßig 

 trifft. Der Inhalt reagierte stets alkalisch und gab eine 

 starke rote Biuretreaktion. Der Kropfinhalt löste eine Fibrin- 

 flocke in einigen Stunden. Die Extrakte von Kropf, Magen und Darm 

 enthalten weder im hungernden noch im verdauenden Zustande ein 

 fibrinlösendes Ferment. Dies stammt vielmehr aus der , Leber'." 

 Das Sekret derselben ließ sich nur bei Tieren im ersten Beginn der 

 Verdauung gewinnen. Cohnheim warf denselben einige Krabben 

 {Carcinus maenas) vor und tötete sie dann, wenn sie noch mit dem 

 Ausweiden des ersten Exemplares beschäftigt waren. Dann war der 

 Darm noch leer, und nur im Kropf fanden sich schon Krebsstückchen. 

 In solchen Fällen gelang es, aus der Eledonc-Lebei\ in deren beide 

 Ausführgänge Glasröhrchen gebunden waren, mehrere Kubikzenti- 

 meter Sekret zu erhalten, welches eine braune, eiweißhaltige, 

 stark alkalisch reagierende Flüssigkeit darstellt, die eine 

 Fibrinflocke bei Zimmertemperatur in wenigen Stundem löst. 



Mit diesen Angaben von Cohnheim, die sich auf Eledone be- 



