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sprechende Begleitversuche mit den gekochten Proben kontrolliert 

 wurden, ließen zwar Spuren von Diastase auch in den Lebern dieser 

 Arten erkennen, die Mengen derselben sind aber so gering, daß sie 

 durch eine halbtägige Dialyse im fließenden Wasser vollständig aus- 

 gewaschen werden. In den Lebern von Trochus zisypliinus^ Murex 

 brnndaris und tnmculus mißlang der Nachweis von Diastase aber 

 auch in den nicht dialysierten Auszügen. Alle übrigen daraufhin 

 untersuchten Mollusken - Lebern enthielten reichlich Diastase.'' 

 YuNG (174, p. 52 f.) fand den Magensaft von Helix pomatia sowohl 

 im Winter wie auch besonders im Sommer sehr kräftig saccharifizierend. 

 („Son action sacharifiante sur l'empois d'amidon, la mie du pain, et 

 la farine uon hydratee, est tres puissante.") Die gleiche Wirkung 

 zeigte auch ein Wasserextrakt der Leber. „La foie d^Helix reuferme 

 donc, en hiver comme en ete, mais beaucoup plus abondamment dans 

 cette derniere saison, un ferment analogue ä celui de la 

 salive des animaux vertebres, qui tr ans forme l'amidon 

 en Sucre; de plus il fabrique du sucre dans son propre tissu aux 

 depens vraisemblablement du glycogene, qu'il renferme. Ce ferment 

 n'agit que tres faiblement aux basses temperatures ; en ete il est 

 beaucoup plus actif qu'en hiver ainsi qu'ä la temperature de 37 — 38 ^ C 

 d'une etuve. De plus Tebullition le detruit; la reduction de l'oxyde 

 de cuivre n'ä, en effet, plus Heu si on fait bouillir prealablement le 

 liquide dans l'eprouvette." 



Da die Nahrung unserer Landschnecken {Helix) stets sehr reich 

 an Kohlehydraten ist, so wird man, so lange im Magen Futterreste 

 enthalten sind, kaum erwarten können, den Saft zuckerfrei zu finden, 

 und eine Prüfung auf amylolytisches Enzym wird nur nach vorgängiger 

 Dialyse vorgenommen werden können. In der Tat gibt Yung (1. c. 

 p. 53) an, daß der Mageninhalt stets fertigen Zucker enthalte: („CXn 

 le constate en detachement sur quelques individus Tintestin anterieur 

 jusqu'au coecum en ayant soin de ne pas entrainer des fragments du 

 foie. Le plus avantageux pour cette Operation est de poser une 

 ligature aussitöt l'animal ouvert au niveau des deux points extremes, 

 puis de couper en arriere des ligatures; avec quelques precautions 

 on isole ainsi l'estomac et son contenu sans rien en perdre. Puis, 

 on place les intestins dans une eprouvette avec un peu d'eau, on 

 delaie ou filtre et Ton essaie le liquide filtre ä la liqueur cupro- 

 potassique. Ce meme liquide, debarrasse de son sucre dans un 

 dialyseur minuscule, conserve le ferment diastatique, qui lui permet 

 de sacharitier de l'empois d'amidon en moins d'une heure ä la tem- 

 perature ordinaire." Nach Brotfütterung fand auch Barfurth (1. c.) 

 den Inhalt des Darmes „grauweiß und sehr zuckerreich''. 



Da fast alle unsere Versuche mit dem Magensaft länger hungernder 

 Schnecken oder doch solcher Individuen angestellt wurden, deren 

 Magen sich bereits wieder vollkommen entleert hatte (was in der 

 Regel nach etwa 24 Stunden der Fall zu sein pflegt), so kam es 

 darauf an, zu untersuchen, ob auch dann das ergossene Lebersekret 

 merklich zuckerhaltig ist. Zu diesem Zwecke wurde der Magensaft 

 von Schnecken, die mindestens einen Tag gehungert hatten, mit 

 Wasser etwas verdünnt und nach schwachem Ansäuern mit Essigsäure 

 gekocht, wobei der größte Teil der Eiweißkörper ausfällt. Das auf 

 dem Wasserbad eingeengte Filtrat erwies sich regel- 

 mäßig zuckerfrei, indem bei Anstellung der Trommer- 



