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erscheint in der Mitte ein dunkler Halbmond, oft sieht man nur ein 

 Auseinanderweichen der Schichten. Die Peripherie zeigt einen hellen 

 Saum." Wie Barfurth richtig bemerkt, handelt es sich hier um 

 nichts anderes als um die auch beim Keimungsprozeß stärkeführender 

 Samen auftretenden „Korrosionsfiguren", welche sich in ebenso charak- 

 teristischer Weise im Mitteldarminhalt des Mehlwurmes finden. Auch 

 YuNG (1. c.) findet, daß Stärke in Substanz, d. h. in fester Form 

 verdaut wird. („Si, au Heu d'empois d'amidon, on place dans le tube 

 qui contient le liquide fermeut de la farine en pondre ou des frag- 

 ments de mie de pain, la transformation s'eff'ectue egalement, mais 

 eile ne devient bien nette (ju'apres plusieurs heures." L. c. p. 54.) 

 Am besten lassen sich die Veränderungen, welche Stärkekörner 

 unter dem Einfluß des Lebersekretes der Schnecken erleiden, unter- 

 suchen, wenn man eine kleine Probe auf dem Objektträger mit einem 

 Tropfen des unverdünnten Saftes eindeckt und das Präparat dann, in 

 einer feuchten Kammer vor Verdunstung geschützt, bei entsprechender 

 Temperatur (30'' C) aufbewahrt. Weizenstärke wird unter diesen 

 Umständen schon nach 24 Stunden vollkommen aufgelöst, nachdem 

 die einzelnen Körner vorher in ähnlich charakteristischer Weise korro- 

 diert worden sind, wie dies auch im Mitteldarm des Mehlwurmes 

 geschieht. Nimmt man zu dem Versuch statt Mehl einen dünnen 

 Schnitt aus dem stärkeführenden Endosperm eines W^eizenkornes, so 

 lassen sich sofort zwei sehr bemerkenswerte Tatsachen konstatieren: 

 erstlich die rasche Lösung der Cellulosemembran, welche 

 stets erfolgt, bevor die eingeschlossenen Stärkekörner 

 überhaupt merklich angegriffen werden, und dann das 

 Zurückbleiben eines ziemlich weitmaschigen Netz- 

 werkes, in welchem offenbar die Stärkekörner einge- 

 bettet lagen. Dieses „Plasmanetz" tritt in einer noch viel cha- 

 rakteristischeren Weise hervor, wenn recht dünne Schnitte aus Mais- 

 körnern verdaut werden. Hier liegen bekanntlich die polyedrischen 

 Stärkekörner so dicht zusammengepackt, daß sie sich gegenseitig ab- 

 platten und „nur durch ganz zarte Plasmaplatten voneinander ge- 

 trennt werden". (Zimmermann in Schenks Handb. d. Botan., Bd. 3, 

 2, p. 579.) Behandelt man einen solchen Schnitt auf dem Objekt- 

 träger mit Kalilauge oder H2SO4, so tritt nach Lösung der Stärke 

 das Netzwerk in Gestalt eines zarten Gitters auf das schönste hervor. 

 Genau die gleichen Bilder erhält man nun auch bei Ver- 

 dauung von Maiskornschnitten mit Schneckenmagen- 

 saft. Bei Anw^endung starker Vergrößerungen erkennt man an den 

 feineren Bälkchen sowohl in Seitenansicht, wie von der Fläche her 

 oft mit größter Deutlichkeit eine zierliche, wabige Struktur von auf- 

 fallender Regelmäßigkeit, welche stellenweise täuschend den Eindruck 

 hervorruft, als handle es sich um getüpfelte Membranen mit Ver- 

 dickungsschichten. Da auch die Widerstandsfähigkeit dieser Netze 

 gegen chemische Reagentien eine sehr auffallende ist, so haben wir 

 nicht unterlassen, uns noch durch besondere Versuche zu vergewissern, 

 daß es sich wirklich um Eiweißsubstanzen handelt. Von Kalilauge 

 oder H2SO4 werden sie, wie schon bemerkt, nicht angegriffen. Jod- 

 jodkaliumlösung färbt sie braungelb; ebenso Jod -f- H2SO4; die 

 Prüfung mit Millons Reagens fiel negativ aus, dagegen ergab Be- 

 handlung mit einer sehr wirksamen T r y p s i n 1 ö s u n g nach 24 Stunden 

 (bei 30° G) unverkennbare Anzeichen von Verdauung; noch besser 



