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doublement de Thuile en acides gras est toujours douteux, la petite 

 quantite de liquide, que nous avions ä notre disposition, ne uous 

 ä permis de proceder ä une analyse cliimique et la reactiou du papier 

 de tournesol u'est ici d'aucun secours puisque des le debut de l'ope- 

 ratiou la reaction du liquide est acide.'' L. c. p. 70.) 



Da es bei der Aufnahme von Fett wohl weniger auf eine mög- 

 lichst feine Verteilung (Emulgierung) desselben ankommt, als viel- 

 mehr auf eine vorhergehende enzymatische Spaltung in freie Fett- 

 säuren und Glyzerin, so war es vor allem notwendig, die Wirkung 

 des Lebersekretes (Magensaftes) auf Neutralfette zu untersuchen und 

 das etwaige Vorhandensein eines fettspaltenden Enzyms festzustellen. 

 Versetzt man Milch in einem Reagenzglase mit etwas frischem Magen- 

 saft von H. poniaüa und digeriert etwa 12 Stunden bei 30^ C, so 

 findet man dieselbe nachher sehr verändert, dicklich, wie geronnen. 

 Der sauer reagierende Brei zeigt unter dem Mikroskop keine Fett- 

 kügelchen, sondern einen körnigen Detritus, der sich mit üsmium- 

 säure nicht schwärzt. Schüttelt man mit Aether aus und gießt die 

 klare Aetherlösung ab, so erhält man bei Zusatz von etwas NaOH- 

 oder KaOH-Lauge, je nach der Menge der in Aether gelösten Fett- 

 säuren, entweder eine trübe Lösung oder eine Art Gele der be- 

 treffenden Seifen. Nach Verjagen des Aethers, in etwas Wasser ge- 

 löst, lassen sich die freien Fettsäuren mit HCl im Ueberschuß leicht 

 ausfällen. Es ist also sicher eine kräftig wirkende Lipase 

 im Mitteldarmsekret der Schnecke enthalten. 



Wirkt (las Lebersekret toh Helix proteolytisch? Es war 



schon mehrfach davon die Rede, daß Eiweißsubstanzen durch die in 

 den Magen ergossene Absonderung der Mitteldarmdrüse von Helix 

 nicht in merklichem Grade angegriffen werden, eine Tatsache, die 

 nach allen anderen Erfahrungen über die Wirkung der Verdauungssäfte 

 bei Wirbellosen und Wirbeltieren außerordentlich auffallend erscheint. 



Auf Veranlassung Hoppe-Seylers hat Leon Fredericq (66) 

 den Chemismus der Verdauung bei mehreren Wirbellosen, unter an- 

 deren auch bei Arion rufus, untersucht. Die sehr kurz gefaßten An- 

 gaben beziehen sich eigentlich nur auf die angebliche Auflösung von 

 Fibrin durch das Sekret der Leber (Magensaft) sowie durch Extrakte 

 dieser Drüse. „Le produit de secretion du foie est un liquide brun; 

 en se melangeant avec la matiere verte provenant des aliments vege- 

 taux, il forme un suc d'un brun verdätre tres legerement acide (acidite 

 due probablement aux aliments) ... Lafibrine ne s'y dissout 

 <iu'au bout d'un temps assez long (vingt quatre h eures). 

 Si Ton y ajoute un peu de carbonate de soude, on obtient un liquide 

 beaucoup plus actif, dissolvant la fibrine en quelques heures. En 

 Solution acide, le ferment se montre inactif; il suffit d'ajouter un peu 

 d'eau acidulee au suc digestif de la limace pour arreter complete- 

 ment la digestion de la fibrine." Extrakte der frischen oder auch 

 der in Alkohol gehärteten Lebern fand Fredericq ebenfalls be- 

 sonders in alkalischer Lösung wirksam. („Le liquide, que Ton 

 obtient en pilant les foies d'un certain nombre de limaces soit frais, 

 soit durcis dans l'alcool, se montre egalement plus actif, lors(jue on 

 y ajoute un peu de carbonate de sodium. L'addition d'une petite 

 quantite d'acide abolit, au contraire, ses proprietes digestives vis-ä-vis 

 de la fibrine.") Er bereitete dieselben in der Weise, daß er die Lebern 



