Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 993 



zeichnen hatte, lassen erkennen, daß die Zeit, welche erforderlich 

 sein soll, um Muskelfasern oder rohes Fibrin durch den frischen 

 Magensaft von Helix zu verdauen, vergleichsweise sehr laug ist 

 (vgl. oben). 



Alles dies erscheint um so überraschender, wenn man die Tat- 

 sache berücksichtigt, daß in anderen Fällen der unvermischte normale 

 Verdauungssaft wirbelloser Tiere schon bei gewöhnlicher Temperatur 

 Eiweiß außerordentlich rasch und energisch angreift und verdaut. 

 Es sei hier nur an die mitgeteilten Versuche am Mehlwurm erinnert, 

 einem Tier, das in bezug auf seine Ernährungsverhältnisse ganz wohl 

 mit den Schnecken verglichen werden darf, und dessen Mitteldarm - 

 Sekret selbst bei sehr starker Verdünnung Fibrin rasch löst, ohne 

 daß es nötig oder auch nur vorteilhaft wäre, Säure oder Alkali hinzu- 

 zufügen. Das gleiche gilt, in womöglich noch verstärktem Maße von 

 dem Mitteldarmiuhalt hungernder Schmetterlingsraupen. Im 

 ersteren Falle findet die Verdauung normalerweise bei saurer, letzteren 

 Falles bei stark alkalischer Reaktion statt. Man durfte daher, wenn 

 überhaupt in dem Sekret der Schneckenleber proteolytische Enzyme 

 vorhanden sind, wohl auch hier energischere Wirkungen erwarten, 

 als sie den obigen Angaben zufolge tatsächlich gefunden wurden. 



Eine große Skepsis scheint aber insbesondere den Ausführungen 

 Krukenbergs gegenüber am Platze; einmal bezüglich des angeb- 

 lichen Gegensatzes zwischen der Art der Eiweißverdauung bei Hei i- 

 ciden und Limaeiden und dann hinsichtlich der Annahme des 

 gleichzeitigen Vorkommens von tryptischen und peptischem Enzym 

 in einer und derselben Verdauungsflüssigkeit. In den Arbeiten des 

 genannten Forschers sind irgendwelche Beweise für die letztere An- 

 nahme nicht zu finden, und auch die Gründe, welche später Bour- 

 QUELOT (26—28) geltend machte, um die gleichzeitige Existenz von 

 Trypsin und Pepsin im Lebersekret von Kephalopoden zu be- 

 weisen, können durchaus nicht als zwingend gelten. Nachdem er in 

 eingehender Weise auseinandergesetzt hat, daß ungeachtet der (schwach) 

 sauren Reaktion des Lebersaftes dessen Einwirkung auf Eiweißkörper 

 sich in jeder Hinsicht der tryptischen Verdauung durch Pankreassaft 

 der Wirbeltiere vergleichen läßt, sucht er die Gegenwart von Pepsin 

 dadurch zu erweisen, daß dem Sekret die Eigenschaft zukommt, die 

 Wirkung von diastatischen Enzymen in saurer Lösung (2 Prom. HCl) 

 zu vernichten, wie es angeblich als charakteristisch für Pepsin gilt, 

 indem durch dasselbe amylolytische Enzyme „verdaut" werden. Da 

 das zu untersuchende Sekret (von Octopus), wie Bourquelot fand, 

 schon an sich diastatisches Ferment in genügender Menge enthält, so 

 wurde es einfach auf einen HCl-Gehalt von 2 Prom. gebracht, mehrere 

 Stunden aufbewahrt und nach dem Neutralisieren der Säure auf seine 

 diastatische Wirksamkeit geprüft: „J'ai repete un certain nombre de 

 fois cette experience et j'ai constate la disparition du ferment diasta- 

 sique. J ai meme ajoute dans quelques essais de petites quantites de 

 salive et celle-ci a perdu ses proprietes . . . On doit donc supposer 

 que la secretion digestive des poulpes renferme a la fois les deux 

 ferments digestifs des matieres proteiques. Un seul de ces ferments 

 agit en temps ordinaire, c'est la trypsine ; l'autre me parait inu- 

 t i 1 i s e." (Bourquelot p. 100.) Trotz der sehr eingehenden Diskussion 

 über den Einfluß der sauren Reaktion auf pflanzliche und Speichel- 

 diastase, welche Bourquelot diesen Sätzen vorausschickt, entbehrt 



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