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die ganze schon ihrer Idee nach angreifbare Beweisführung, doch 

 völlig jeder sicheren Grundlage, so lange das amylolytische Enzym 

 des Kephalopodensekretes hinsichtlich seines Verhaltens zu Salzsäure 

 von der angegebenen Konzentration überhaupt nicht näher unter- 

 sucht ist. 



Aber abgesehen hiervon erscheint das gleichzeitige Vorhandensein 

 von zwei proteolytischen Enzymen in derselben Verdauungsflüssig- 

 keit schon von ganz allgemeinen Gesichtspunkten aus höchst unwahr- 

 scheinlich. Je tieferen Einblick wir in das unendlich verwickelte 

 Getriebe der lebendigen Organismen gewinnen, um so mehr finden 

 wir allenthalben Gelegenheit, die äußerste Oekonomie und Zweck- 

 mäßigkeit in Bau und Funktion zu bewundern. Dies gilt nicht zum 

 mindesten auch bezüglich der Bildung und Absonderung jener leider 

 noch so rätselhaften Substanzen, welche als Enzyme zusammengefaßt 

 werden und im Getriebe des lebendigen Organismus eine so überaus 

 wichtige Rolle zu spielen bestimmt sind. 



Es sei hier nur an die schönen Arbeiten von Pawlow über den 

 Magen und Pankreassaft hingewiesen, durch welche ungeahnt feine 

 Beziehungen zwischen der Quantität und Qualität der eingeführten 

 Nahrungsmittel einerseits, der Menge und dem Fermentgehalt des 

 abgesonderten Saftes andererseits aufgedeckt wurden. Wird es mit 

 Rücksicht auf solche Tatsachen nicht an sich schon unwahrscheinlich, 

 daß in den erwähnten Fällen die Molluskenleber ein Enzym bereitet, 

 welches, wie Bourquelot selbst zugibt, unter den gegebeneu Be- 

 dingungen überhaupt gar nicht wirksam werden kann? („II faut 

 egalement conclure des experiences qui precedent, que l'acidite nor- 

 male du suc digestif des cephalopodes, que j'ai examin es, est extre- 

 mement faible, ou tout au moins insuftisante a determiner l'action 

 pepsique.") Dazu kommt noch, daß dieser sonderbare Luxus nach 

 Krukenberg zwar bei den Limaeiden, nicht aber bei den Heli- 

 eiden vorkommen soll, welche letztere vielmehr nur ein peptisches 

 Enzym besitzen, obschon der Bau, die Eruährungsverhältnisse und 

 überhaupt die ganze Lebensweise in beiden Fällen die weitestgehende 

 Uebereinstimmung zeigen. 



Bei dieser Sachlage erschien eine erneute Untersuchung der ganzen 

 Frage der Eiweißverdauung bei den Landpulmouaten ganz unerläßlich, 

 auch wenn die einschlägigen Erfahrungen, welche bei Gelegenheit der 

 Untersuchung über das celluloselösende Enzym des Lebersekretes 

 gemacht wurden, nicht ganz von selbst dazu geführt hätte. Es hatte 

 sich hierbei die auffallende und ganz unerwartete Tatsache ergeben, 

 daß der plasmatische Inhalt pflanzlicher Zellen, ungeachtet der raschen 

 und vollständigen Lösung der Zellmembran, selbst niemals in 

 merklicher Weise angegriffen wird, und in so vollkommener Weise 

 erhalten bleibt, daß wir sogar daran denken durften, diese Verdauungs- 

 methode zur Darstellung der Pläsmaverbindungen der Zellkörper zu 

 benützen. Es ist überaus instruktiv, gerade in dieser Beziehung die 

 Einwirkung des Sekretes der Schneckenleber mit der des Mittel- 

 darmsekretes von Schmetterlingsraupen zu vergleichen. Da es sich 

 letzteren Falles um ausschließlich phytophage Larven handelt, welche 

 bekanntlich enorme Mengen von Pflanzenstoft'en aufnehmen, so war 

 die \'ermutung sehr naheliegend, daß auch bei ihrer Verdauung cellu- 

 loselösende Enzyme eine wichtige Rolle spielen, so daß wir a priori 

 die sichere Ueberzeugung hegten, es würden sich bei der Unter- 



