1000 W. Biedermann, 



vorher sehr reichlich Weißbrot gefressen hatte, wurde nach 15 Stunden 

 getötet. Der Magen enthielt neben Futterresten eine reichliche Menge 

 klarer, blaßgelber Flüssigkeit von schwach, aber deutlich saurer Re- 

 aktion gegen Lackmus. Mit KOH und etwas CuSO^ versetzt, färbt 

 sich eine mit Wasser verdünnte Probe deutlich rot (Albumosen?). 

 Beim Kochen der vorher von Eiweiß befreiten Flüssigkeit entsteht 

 unter gleichen Umständen deutliche Reduktion (Zucker). Eine Fibrin- 

 flocke, welche in einem verstöpselten Fläschchen mit dem unverdünnten 

 Safte ohne Zusatz während 24 Stunden bei SO*' C digeriert wurde, 

 zeigte nachher keinerlei Veränderungen. Die Flüssigkeit hatte sich 

 jedoch stark getrübt und war etwas gelatinös geworden. Die Reaktion 

 erwies sich als sehr stark sauer. 



Ich muß es daher nach wie vor für eine sicher feststehende Tat- 

 sache halten, daß dem frischen unver mischten Sekret der 

 Leber, sowie es in den Magen ergossen wird, eine ei- 

 weißverdauende Wirkung in merklichem Grade nicht 

 z u k m m t. 



Offenbar unter dem Einfluß der günstigen Erfahrungen stehend, 

 welche man mit wässerigen oder Glyzerinextrakten von Verdauungs- 

 drüsen der W^irbeltiere in zahlreichen Fällen gemacht hatte, wurden 

 auch solche der Molluskenleber mit Vorliebe benützt. Meist wird den- 

 selben sogar eine viel größere Wirksamkeit zugeschrieben als dem in 

 den Magen abfließenden Sekret der Leber. Dies gilt jedoch nach 

 unseren Erfahrungen gewiß nicht bezüglich der celluloseverdauendeu 

 Wirkung, die wir bei Leber extrakten, wie immer dieselben auch an- 

 gefertigt sein mochten, stets nur sehr wenig ausgeprägt fanden. Völlig 

 negative Ergebnisse erhielten wir mit rohem Fibrin bei Anwendung 

 wässeriger Leberauszüge ohne irgendwelchen Zusatz. Um sich von 

 dieser Tatsache zu überzeugen, genügte es, die Leber von einem oder 

 nur wenigen Exemplaren von H. pomaüa zu benützen. Mit etwas 

 Glaspulver läßt sich die Substanz der Drüsen sehr leicht zu einem 

 ganz feinen Brei zerreiben, welcher nach Zusatz von nur ganz wenig 

 Wasser einige Stunden stehenbleibt und dann durch Leinwand ge- 

 preßt wird. Man erhält so eine trübe Flüssigkeit, mit welcher eine 

 kleine Fibrinflocke in einem verschlossenen Fläschchen bei 30° C 

 während 12 — 24 Stunden digeriert wird. Dabei tritt, ähnlich wie beim 

 reinen Sekret (Magensaft), eine Art von Gerinnung ein (Koagulation 

 von Eiweiß), welche wohl hauptsächlich auf die starke Säuerung der 

 .Masse (Milchsäure) zurückzuführen ist. Das eingelegte Fibrin 

 erweist sich aber auch in diesem Falle als gänzlich un- 

 verändert. Es wurden Lebern von Hungertieren sowie von solchen 

 in den verschiedensten Stadien der Verdauung verwendet, ohne daß 

 sich an dem Ergebnis irgend etwas änderte. 



Dabei ist es wieder ganz gleichgültig, ob man einen Zusatz von 

 Chloroform (oder Thj'mol) macht oder nicht. Letzterenfalls entwickelt 

 sich jedoch nach kurzer Zeit, wie im reinen Magensaft, eine stark 

 saure Reaktion, welche namentlich im Wärmeschrank rasch zunimmt 

 und alle Fäulniserscheinungen vollständig verhindert. Schüttelt man 

 solchen sauren Leberbrei mit Alkohol aus, um das Eiweiß zu ent- 

 fernen, und läßt absetzen, so reagiert das Filtrat stark sauer, und es 

 läßt sich schon durch bekannte Farbenreaktionen (Uffelmanns 

 Reagens) ohne Schwierigkeit das Vorhandensein von Milch- 

 säure konstatieren, deren Entstehung wohl sicher auf eine Um- 



