Die Aufnahme, Verarbeituag und Assimilation der Nahrung. 1017 



Man kommt so zu der Anschauung, daß es sich bei der Fett- 

 resorption nicht sowohl um eine Einlagerung von reinem Fett in die 

 betreuenden Zellen, sondern vielmehr um eine Art von Infiltration 

 von neu gebildetem Fett in eine andersartige, geformte Grund- 

 substanz handelt. 



Wie beim Darmepithel der Wirbeltiere, so bleibt auch im vor- 

 liegenden Falle der dem Lumen zugewendete Saum der betreuenden 

 Zellen von Fetteiulagerungen ganz frei, welche im allgemeinen nach 

 der Basis hin dichter gedrängt liegen. Hat die Fetteinlagerung (nach 

 etwa 10 — 20 Stunden) ihren höchsten Grad erreicht, so erscheinen 

 etwas dickere Schnitte einer mit Osmium behandelten Schnecken- 

 leber fast gleichmäßig schwarz und undurchsichtig, und nur an ganz 

 dünnen Schnitten erkennt man die zahllosen Fettkügelchen, welche 

 nun mit Ausnahme des vorderen Abschnittes den ganzen Zellkörper 

 ziemlich gleichmäßig erfüllen. Ein Zusammenfließen der einzelnen 

 kleinen Kügelchen zu größeren Fetttropfen, wie es beim Darmepithel 

 der Wirbeltiere in späteren Stadien der Fettresorption fast regelmäßig 

 vorkommt, ist bei Helix nicht zu konstatieren. Dagegen finden sich 

 in den entsprechenden Zellen von Limax maximus vielfach große Fett- 

 kugeln neben vielen kleineren. 



Es wurde im vorstehenden schon mehrfach darauf hingewiesen, 

 daß bei den Schnecken wahrscheinlich ebenso wie beim Mehlwurm 

 das Fett nicht als solches, sondern nach vorgängiger Spaltung auf- 

 genommen wird. Dafür spricht nicht nur der Umstand, daß in den 

 ersten Stadien der Fetteinlagerung die einzelnen Tröpfchen oder 

 Kügelchen sich Osmium gegenüber so auffallend verschieden ver- 

 halten, sondern auch die Tatsache, daß in den Alveolen der 

 Leber kein unzersetztes Fett gefunden wird. Wir haben 

 schließlich auch noch versucht, durch Fütterung mit gefärbtem Fett 

 (Alkanna, Sudan III) womöglich einen direkten Beweis zu liefern. 

 Das Resultat war dasselbe wie beim Mehlwurm : Hatten die Schnecken 

 einen Teig aus Mehl und rot gefärbtem Oel oder Schmalz gefressen, 

 so fand sich in den der Fettablagerung dienenden Zellen der Leber 

 niemals gefärbtes, sondern stets nur farbloses Fett. Daß übrigens 

 den Leberzellen, abgesehen davon, daß sie' v die sozusagen 

 normale Synthese des Fettes aus seinen nächsten Spaltungsprodukten 

 auszuführen vermögen, auch noch die weitere P'ähigkeit zu- 

 kommt, Fett ans Kohlehydraten (Zucker) zu bilden, darf 

 wohl als weitere Stütze der geltend gemachten Anschauungen be- 

 trachtet werden. 



Bei Schnecken (besonders Limax), welche nur mit in Wasser 

 aufgeweichtem Schwarz- oder Weißbrot gefüttert worden waren, findet 

 man eine fast ebenso reichliche Fetteinlagerung in den Resorptions- 

 und Kalkzellen der Leber, wie bei solchen, die Fett gefressen hatten. 

 Berücksichtigt man den geringen Fettgehalt jener Nahrungsmittel, so 

 wird man kaum zweifeln können, daß hier ein Teil der resor- 

 bierten Kohlehydrate als Fett zur Ablagerung gelangt, 

 während wohl die Hauptmasse in Glykogen übergeführt 

 wird, welches bekanntlich bei Ilelix ganz vorwiegend in dem hier 

 besonders reichlich entwickelten interalveolären Bindegewebe ge- 

 speichert wird. 



So wie bei Wirbeltieren das in den Darmepithelien auftretende 

 Fett weiterhin in das subepitheliale Bindegewebe der Zotten und 



