Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1033 



Stiel in einem besonderen Coecum eingeschlossen, bleibt er stets frei 

 von Nahrungsteilchen. 



Für die funktionelle Bedeutung des Kristallstieles ist, wie ich 

 glaube, vor allem anderen der Nachweis von Wichtigkeit, daß er der 

 Hauptmasse nach aus Eiweißsubstanzen besteht, wie 

 schon Hazay und Haseloff wußten. Der erstere gibt an, daß bei 

 den Najaden sowohl die gallertige Füllmasse des Magens („Knorpel- 

 stiel'^) wie deren Fortsetzung in den Darm (der „Darmkörper'') in 

 Wasser löslich sind und von verdünnter HCl gell »grün gefärbt werden. 

 In H2SO4 wird der eigentliche Kristallstiel (Darmkörper) weiß und 

 undurchsichtig, um später (nach etwa 2 Tagen) eine violette Farbe 

 anzunehmen. Haseloff fügt dem noch hinzu, daß eine wässerige 

 Lösung durch Pikrinsäure sowie durch Essigsäure und Ferrocyan- 

 kalium gefällt wird. Genauere Angaben über das chemische Verhalten 

 finden sich bei Barrois (1. c). Bei Cardiurn edule ergab die quanti- 

 tative Untersuchung der Substanz des Kristallstieles: 



Wasser 87,11 Proz. 



organische Substanz 12,03 „ 



anorganische „ 0,86 „ 



Beim Verbrennen entsteht der charakteristische Geruch nach ver- 

 branntem Hörn, Konzentrierte HCl bewirkt rasche Lösung und 

 Violettfärbung, Millons Reagens Koagulation und beim Er- 

 wärmen Rotfärbung; die Xanthoproteinreaktion, die Reaktion von 

 Adamkiewicz sowie die Biuretprobe liefern gleichfalls ein positives 

 Resultat. Glykogen war nicht nachweisbar, dennoch erfolgte beim 

 Kochen mit 2-proz. HoSO^ eine Spaltung unter Freiwerden einer 

 reduzierenden Substanz (Zucker), wie etwa bei Mucin. W'ird durch 

 eine verdünnte wässerige Lösung der Stiele Kohlensäure geleitet, so 

 entsteht eine Fällung, die durch Zusatz einer Spur Essigsäure noch 

 verstärkt wird und sich sofort wieder löst, wenn etwas konzentrierte 

 NaCl-Lösung zugefügt wird. Es weist dies auf das Vorhandensein 

 von Globulin körpern hin. Durch Eintragen von MgSO^ in Sub- 

 stanz bis zur Sättigung läßt sich eine Lösung von Kristallstielen 

 vollständig aussalzen. Beim Erhitzen einer verdünnten wässerigen 

 Lösung tritt eine nur unbedeutende Trübung ein, während die Kristall- 

 körper selbst unter gleichen Umständen koagulieren (wohl wegen des 

 größeren Salzgehaltes, B.). Beim Befeuchten des durch MgS04 er- 

 haltenen Niederschlages mit Wasser quillt er fast sofort zu einer 

 gelatinösen Masse auf. Ich kann nicht finden, daß die erwähnten 

 Reaktionen zu der Annahme berechtigen, es handle sich um eine 

 mucin- oder gar knorpelartige Substanz, wie dies Lambling, der auf 

 Barrois' Veranlassung die chemische Untersuchung vornahm, für 

 wahrscheinlich hält, und glaube vielmehr, daß in der Tat ein glo- 

 bulinartiger Eiweißkörper die Hauptmasse der Kristall- 

 stiele ausmacht, dessen besondere Eigenschaften weiterer Prüfung 

 bedürftig sind. 



Gibt man dies aber zu, dann erscheint die Deutung, 

 welche zuerst Hazay dem fraglichen Gebilde gegeben 

 hat, nicht gerade unwahrscheinlich. Aus dem Umstände, 

 daß bei den Süß wassermu schein (Najaden) der Kristall- 

 stiel sowie die mit ihm zusammenhängende gallertige 

 Füllmasse des Magens im Frühjahre ganz fehlt oder 

 doch nur rudimentär entwickelt erscheint und im 



