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toten Fisch von den Contentis entleerte, vorsichtig mit etwas destil- 

 liertem Wasser ausspülte, am Oesophagnsende unterband und darauf 

 einige Stunden bei 40" C hielt; nunmehr fand sich im Magen ein sehr 

 kohärenter, sehr saurer Schleim in geringer Menge, der in Wasser 

 löslich war, beim Filtrieren aber viel von seiner Wirksamkeit verlor. Die 

 mikroskopische Untersuchung ergab, daß dieser „Magensaft" streng ge- 

 nommen nichts anderes war, als die oberflächliche Schicht des Magens, 

 Die Masse ließ sich mit Pikrokarmin färben, enthielt zahlreiche 

 Epithelzellen, zum Teil noch untereinander verbunden, ferner Drüsen- 

 zellen von der Drüsenschicht der Mucosa und daneben noch Reste 

 von Speisebrei. Diese durch Autodigestion des Magens entstandene 

 Masse hielt Eichet sonderbarerweise für den Magensaft der unter- 

 suchten Fische und basierte auf seinen Befund Schlüsse über die Sekretion 

 desselben bei den Fischen, die er sich so vorstellte, daß, wenn die 

 Nahrung in den Magen kommt, durch einen Reflex von der Mucosa 

 aus reichlich HCl gebildet wird, und daß durch diese alsdann die 

 oberste Schlei mhautschicht aufgelöst wird und den Magen- 

 saft bildet. (Zit. nach Weinland, 1. c.) 



Eine Analyse des auf diese Weise gewonnenen „Magensaftes" von 

 Lopliius (Knochenfisch), Baja und Scyllium (Selachier) ergab einen 

 Ueberschuß an freiem Chlor gegenüber den Basen. Er stützt diese 

 Behauptung auf zwei Analysen desselben Schleimhautextraktes; d. h. 

 einmal des Gemisches als solchem (a) und dann nach vorheriger 

 Dialyse sowohl des Dialysates (b), wie der Lösung im Dialysator (c). 

 In a betrug der berechnete Ueberschuß an freiem Cl 1,98 Prom., in 

 b nur 1,14 Prom. 



„Die Reaktion im Magen der von ihm untersuchten Fische fand 

 RiCHET, wenn er sie lebend oder sehr frisch prüfte, stets sehr 

 sauer, bei Fischen, die schon einige Zeit tot sind, meist sauer, je- 

 doch manchmal alkalisch; speziell bei Unja, wo er diese auffallende 

 und ihm kaum erklärliche Tatsache mit dem postmortalen Uebertritt 

 alkalischer Galle etc. durch den Pylorus in den Magen zu erklären 

 sucht. Den Säuregehalt des von ihm gewonnenen Magensaftes 

 fand RiCHET bei 



Raja clavata zu 14,6 Prom. HCl 



Squatina Angelus „ 6,9 — 11,8 Prom. HCl 

 Scyllium catulus „ 6,9—12,9 „ „ 



„ canicula „ 14,9 Prom. HCl 



und zwar bei voller Verdauung höher als im nüchternen Zustande. 

 Höhere Temperatur erhöht die Säuremenge im Magen, ebenso 

 gibt RiCHET an, daß 0- Zufuhr zum Infus der Mucosa bei 40^ G 

 die Menge der nicht in Aether löslichen Säure steigert." (Zit. nach 

 Weinland.) 



Das Pepsin fand Richet (in saurer Lösung) sehr wirksam 

 (Scyllium). Bei einem Säuregehalt von 10—20 Prom. HCl war die 

 Wirkung kräftiger als bei nur 1 — 2 Prom. Ein Säuregehalt von 

 25 Prom. HCl hebt die Verdauung auf. Antiseptica (Chloroform, 

 Aether) stören dieselbe nicht. • Der saure Schleim im nüchternen 

 Magen erwies sich als pepsinarm. Was die für die Einwirkung 

 günstigste Temperatur betrifft, so verdaute Fischmagensaft bei 20 '^ C 

 fast ebenso energisch wie bei 40 <^ C. „Weiter teilt Richet mit, daß 

 der mit Nahrungsresten gemischte Magensaft {Scyllium und Acanthias) 

 keinen Zucker enthält und auch Stärkekleister nicht verändert; hier 



