Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1095 



liehe Strukturverhältnis so deuten zu dürfen , daß die Sphinkteren 

 bei ihrer Funktion gewisse Bezirke von der allgemeinen Zirkulation 

 abschließen, wodurch vielleicht die Verarbeitung der Verdauungs- 

 produkte beschleunigt werde. Hiervon ausgehend, dachte nun Wein- 

 land an die Möglichkeit, daß vielleicht bei Raja das Vorhanden- 

 sein der Sphinkteren an den Gefäßen (Venen) unterhalb der Drüsen- 

 schicht des Magens im Zusammenhang stehen könnte mit der eigen- 

 tümlichen Erscheinung, die er in bezug auf die Reaktion des Magen- 

 inhaltes beobachtet hatte. 



Weinland versuchte mit Erfolg, die Sphinkteren durch Seeale 

 com u tum zur Kontraktion zu bringen, und es ergab sich in der Tat, 

 daß nach der Vergiftung die Reaktion des Magens, die 

 vorher sauer gewesen war, alkalisch wurde; in einigen 

 Fällen, wo die Tiere lange genug am Leben blieben, ließ sich auch 

 feststellen, daß nach 3—5 Tagen sich wieder allmählich saure Re- 

 aktion einstellte. Es war damit in unzweideutiger Weise bewiesen, 

 „daß bei Raja eine alkalische Reaktion des Magen- 

 inhaltes eintreten kann, die durch die Beschaffenheit 

 des Sekretes der Magenschleimhaut bedingt ist und 

 nicht durch die Reaktion der eingeführten Nahrung". 

 Bei mikroskopischer Untersuchung der Schleimhaut fand Weinland 

 je nach der Reaktion (ob sauer, ob alkalisch) die Sphinkteren bald 

 offen, bald geschlossen, so daß man kaum zweifeln kann, „daß durch 

 diese Organe der Reaktionswechsel wirklich herbeigeführt wird, indem 

 bei ihrem Verschluß das Blut in den Gefäßen gestaut wird und nun 

 alkalisches Sekret zur Ausscheidung gelangt, während bei offenen 

 Sphinkteren das Blut ungehindert zirkuliert und ein saures Sekret 

 sich ergießt". 



Zweifellos geht „die Entscheidung, welches Sekret auf die Nah- 

 rung ergossen wird, vom Nervensystem aus . . . welche Momente dabei 

 aber bestimmend sind, darüber läßt sich nichts Bestimmtes sagen ; 

 sicher ist, daß neben der Nahrung noch andere gänzlich unbekannte 

 Ursachen von Bedeutung sind". 



Einige Gesichtspunkte in dieser Richtung lieferte die Unter- 

 suchung des Fermentgehaltes des Magensaftes. 



Seit lange ist es bekannt, daß im Magen der Haie eine Protease 

 vorkommt, von der man annahm, daß sie dem Pepsin der Säugetiere 

 entsprechend sei (vgl. Yung, 130). Weinland fand ein filtriertes 

 Extrakt der Magenschleimhaut bei allen untersuchten Selachiern 

 {Torpedo, Raja, Squatina, Mustelus, Acanthias) fast immer alkalisch 

 und säuerte daher mit HCl an, bis die Gesamtlösung 1,2 — 2,2 Proz. 

 HCl enthielt; feuchtes Fibrin wurde von der Flüssigkeit bei 15 — 20*^ C 

 rasch (in 1 — 4 Stunden) gelöst. An Stelle der HCl konnte auch Essig- 

 säure (bis zu 2 Proz.) treten. Wurde, nachdem das zuerst zugesetzte 

 Fibrin in Lösung gegangen war, nochmals Fibrin zugesetzt, so verstrich 

 längere Zeit, bis die zweite Portion sich gelöst hatte (1 Tag); be- 

 sonders langer Zeit (3—5 Tage) bedurfte es, wenn als zweite Portion 

 trockenes Fibrin zugesetzt wurde, bis dieses in Lösung ging. Im 

 Filtrat ließen sich immer Albumosen (Peptone) nachweisen. „Dasselbe 

 gelang bei dem Filtrat des ausgeheberten (sauren) Mageninhaltes einer 

 Torpedo ocellata, die mit Fibrin gefüttert worden war." (Weinland.) 



Auch VAN Herwerden (1. c.) prüfte sowohl Magensaft wie 

 Magenschleimhautextrakte auf ihre peptischen Eigenschaften (in 0,5- 



