Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1105 



daß sie entsprechend ihrer Ausbildung und Sekretionsenergie auch 

 der enzymatischen Darniverdauung dienen und infolgedessen, be- 

 sonders bei den Fischen, welchen (nach der Meinung Krukenbergs) 

 ein Pankreas fehlt, eine weitere Verarbeitung des Darniinhaltes bei 

 alkalischer Reaktion ermöglichen oder, da in diesen Fällen meist auch 

 die Mucosa des Mitteldarmes selbst enzymatische Sekrete liefert (? B.), 

 durch ihre Sekrete zur Ausgewinnung der Darmcontenta beitragen". 



Ziemlich gleichzeitig mit Krukenberg hat auch Blanchard (4) 

 die pylorischen Anhänge bei Älausa finta, Merlamjus pollachius, Mer- 

 Iticius vulgaris, Gadus luscus, Traclnnim draco, Trigla pini, Trigla 

 lineata, Trachurus trachurus und Zeus faber untersucht. Er fand (im 

 Gegensatz zu Cl. Bernard) die Reaktion des Inhaltes alkalisch, 

 bald nach dem Tode aber sauer. Das Sekret soll Stärke (gekocht) 

 energisch verdauen, desgleichen auch Eiweißstoffe, dagegen vermißt 

 es eine Wirkung auf Fette. Er hält sie demgemäß für „representants 

 imparfaits du pancreas" „fabriquant un ferment diastatique, sacchari- 

 liant toujours Tamidon cuit et souvent meme l'amidon cru et un 

 ferment tryptique, peptonisant Talbumine et la fibrine en un milieu 

 alcalin ou neutre, ferment, qui a ete egalement constate par W. Stir- 

 ling" (116). 



Sehr eingehende Untersuchungen über die enzymatische Wirkung 

 des Inhaltes der Appendices pyloricae verdanken wir Boudouy (5). Seine 

 Versuche sind mit aller Sorgfalt ausgeführt ; er trennte die Coeca 

 vom Duodenum ab und verrieb dieselben nach gründlicher Reinigung 

 mit Sand und Chloroformwasser, entweder frisch oder nach vorher- 

 gehender Behandlung mit Alkohol (95*^). Der Auszug wurde dann 

 filtriert und auf seine verdauende Kraft geprüft. In den meisten 

 Fällen (es wurden untersucht Merlangus pollachius, Coitus bubalis, 

 Mugil chelo, Motella mustela, Cyclopterus lumpus, Rhombus maximus, 

 Gadus luscus, Pagellus centrodontus und Trutta fario) verdauten die 

 Extrakte Fibrin bei neutraler und alkalischer Reaktion, woraus auf 

 die Anwesenheit von einem dem Trypsin analogen Enzym geschlossen 

 wird. Es ließ sich die Bildung von Albumosen nachweisen. Die 

 Umsetzung erfolgte bei 40^ rascher als bei gewöhnlicher Temperatur, 

 fand aber (bei Merlangus) auch noch bei 60 — 75^ statt und erreichte 

 erst bei 80*^ ihr Ende. Die Schleimhaut des Mitteldarmes selbst fand 

 Boudouy bei gleicher Behandlung ganz unwirksam. Zu dem gleichen 

 Ergebnis war vorher schon Krukenberg bei Oblata mdanura, Chryso- 

 phrys aurata, Pagellus erythrinus und Sparus salpa gelangt. Bei Lophius 

 piscatorius, dessen zwei pylorische Anhänge eine fadenziehende, gelb- 

 liche, neutrale Flüssigkeit enthalten, wurde jede verdauende Wirlaing 

 vermißt; dagegen war bei der Forelle {Trutta fario) die tryptische 

 Eiweißverdauung wieder sehr ausgeprägt und vollzog sich in alkalisch 

 gemachten Extrakten der vorher in Alkohol gehärteten Appendices sehr 

 viel rascher als ohne Zusatz von Sodalösung. Auch das Vorhanden- 

 sein einer Amylase konnte Boudouy in den pylorischen Anhängen 

 der von ihm untersuchten Fische konstatieren, dagegen fehlte be- 

 merkenswerterweise stets die für das Sekret des Fischpankreas so 

 charakteristische Wirkung auf Fette. 



Wenngleich Boudouy sorgfältig darauf geachtet hat, die mit den 

 Appendices oft eng verbundene Pankreassubstanz nach Möglichkeit 

 zu entfernen, so scheint es doch mit Rücksicht auf neue, noch nicht 

 veröffentlichte Beobachtungen von E. Jacobshagen, die ich hier mit- 



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