Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1107 



oder auf die Bildung von Enzymen seitens der Darmschleimhaut 

 selbst. Die Mehrzahl der Autoren neigt sich offenbar der letzteren 

 Anschauung zu, und Krukenberg spricht von der „unzweifelhaft 

 sicheren Existenz einer Tryi)sinbildung in der Darmmucosa vieler 

 Teleostier (und speziell bei Cyprinus carpioy^ Dennoch glaube ich, 

 daß Zweifel nicht unberechtigt erscheinen, wenn man die Erfahrungen, 

 auf welche sich eine solche Behauptung zurzeit stützen kann, näher 

 kritisch betrachtet. 



Schon vor langen Jahren hat Luchau (60, 61) auf den sehr charak- 

 teristischen und auffallenden Unterschied der Verdauung namentlich 

 der Eiweißstotfe bei den magenlosen Cyprinoiden gegenüber den 

 übrigen, mit einem wohlentwickelten, drüsenhaltigen Magen ausge- 

 statteten Fischen aufmerksam gemacht. Er prüfte Glyzerinextrakte 

 verschiedener Abschnitte des Darmtraktus, indem er Fibrin einfach 

 mit Wasser übergoß und einige Tropfen jener Auszüge zusetzte. 

 Die Verdauung war bei 40"^ C in der Regel schon in ^U—^U Stunde 

 in vollem Gange. Beim Eindampfen der Flüssigkeit bis auf einen 



Fig. 339. Forellen -Pankreas, a Ruhestadium. Die Zellen sind mit Zymogen- 

 kürnchen gefüllt, b Tätiges Stadium nach Abgabe der Mehrzahl der Körnchen (nach 

 Gplland). 



kleinen Rest fanden sich in demselben „eine Menge schöner Leucin- 

 und Tyrosinkristalle", so daß die Vermutung sehr naheliegend war, 

 an etwas der Pankreasverdauung Analoges zu denken, um so mehr 

 als jene Glyzerinextrakte auch saccharifizierend auf Stärkekleister 

 wirkten. Ob von der Darmschleimhaut auch ein Fettferment (Lipase, 

 Steapsin) produziert wird, ließ sich mit den Extrakten nicht ent- 

 scheiden; auf Olivenöl blieben dieselben jedenfalls wirkungslos. Bei der 

 Mehrzahl der untersuchten Cypriniden (C. carpio, carassius, hlicca, 

 tinca, erythrophthalmus, Ähramis hrama) ließ sich zeigen, daß die ver- 

 schiedenen Abschnitte des Darmes hinsichtlich der verdauenden Wir- 

 kung der aus ihnen hergestellten Extrakte sich nicht ganz gleich ver- 

 hielten, indem im allgemeinen die Wirksamkeit nach dem Enddarm 

 hin abnimmt. So ergab bei C. tinca die Prüfung des vorderen Darm- 

 segmentes vom Ende des Oesophagus bis zur ersten Knickung, daß 

 das Fibrin bei 40" C schon nach V2 Stunde zu zerfallen begann, und 

 nach IV2 Stunde war es völlig verdaut. Ein Extrakt des von den 

 beiden Darmknickungen eingeschlossenen Teiles vermochte aber erst 

 nach 2 Stunden eine Andeutung seiner Wirkung auf Fibrin zu geben, 

 und erst nach 8 Stunden war dasselbe zerfallen. Der Beginn des 



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