Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1111 



dauungsversnch wurden 250 ccm des erhaltenen Extraktes mit 750 ccra 

 einer Sodalösung vermischt, die in den 750 ccm 5 g wasserfreies 

 NagCOg gelöst enthielt, die Mischung 2 Stunden lang bei Zimmer- 

 temperatur stehen gelassen, filtriert und davon 100 ccm zu den Ver- 

 dauungsversuchen verwendet. 



Knauthe hat an der Hand quantitativer Untersuchungen be- 

 hauptet, daß das Optimum für die Wirksamkeit des diastatischen 

 Enzyms im Pankreas (Hepatopankreas) des Karpfens bei 2.'} ^ C liege. 



Er fand, daß 5 g eines Hepatopankreasbreies in 3 Stunden 

 bei 13—14» C 294 mg Zucker 



liefern. 



Krüger (1. c.) hat an diesen Versuchen mit Recht Kritik geübt, 

 indem er auf die sehr variablen Zuckermengen bei sehr geringen 

 Temperaturdift'erenzen hinweist, was auf nicht weiter kontrollierbare 

 Störungen hinweist. Auch hat Knauthe selbst gefunden, daß die 

 verwendete Stärke nur 555 mg Zucker liefern konnte, so daß dem- 

 nach die übrige Zuckermenge im Filtrat durch den Glykogengehalt 

 des Hepatopankreas oder durch eine teilweise Saccharifikation der 

 Filtercellulose entstanden sein müßte. 



Es fiel Knauthe auf, daß bei der Filtration von Hepatopankreas- 

 extrakt und Dünndarminhalt von Karpfen das Filtrierpapier zum Teil 

 aufgelöst wurde. Dieser Umstand sowie die weitere Beobachtung, 

 daß bei natürlich ernährten Exemplaren in den mittleren und hinteren 

 Darmpartien der Spelt und die Intiraa der Früchte von Glyceria 

 oft ihrer Cellulose beraubt waren, ließ das Vorhandensein eines En- 

 zyms vermuten, welches Cellulose aufzulösen und zu spalten vermag. 

 Bei Wiederholung dieser Versuche gelang es Erich Müller (71) 

 nicht, dieselben zu bestätigen. In den Proben eines sorgfältig be- 

 reiteten Hepatopankreasextraktes fand sich immer Zucker, jedoch im 

 Verhältnis zur angewandten Substanz die gleiche Menge, ob der 

 Probe Papier zugefügt war oder nicht. Die mit Darrainhalt ange- 

 stellten Versuche waren stets negativ, es fanden sich niemals nach- 

 weisbare Mengen von Zucker, so daß das Vorhandensein einer Cytase 

 in diesem Falle als ausgeschlossen gelten muß. 



Literatur. 



Fische. 



1. AlcocTe, Miss, The digestive processes of Ämmocoetes. Proc. Camh. Phil. Soc. 



Vol. 7 (1891), p. 252. 

 la. AmoMf J,, lieber die Fischnahrung in den Binnenseen. Verhandl. d. 5. internal. 

 Zool.-Kongr. Berlin 1901/02. 



2. Barfurth, D., Ueber jyahr2ing und Lebensweise der Salme, Forellen und Maifische. 



Arch. f. Naturgesch., Bd. 4I (1875). 



3. Bernard, Cl., Memoire sur le pancreas etc. Suppl. zu Compt. rend. Paris, T. 1 



(1856), p. 542. 



4. Blanchard, It., Sur les fonctions des appendices pyloriques. Extrait du Bull, de 



la Soc. zool. de France, T. 8 (1883). 



5. Boudouy, Ph., Du role des tubes pyloriques dans la digestion chez les Teleostiens. 



Arch. de Zool. exper., (8) T. 7 (1899), p. 419. 



