Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 11 91 



da sie außerdem weicher ist, gelingt ihre Ablösung durch Ziehen oder 

 Kratzen nur in Stücken. ... Es ist gewiß auffallend, daß die viel 

 festeren Reibplatten (und darin hat man es zweifellos mit einer 

 funktionellen Anpassung zu tun) bei den stark reibenden Körner- 

 gänsen ausreichend befestigt sind, um den starken, beim Reiben beider 

 Platten gegeneinander und gegen den Inhalt entstehenden Schiebe- 

 (Schub-)Wirkungen Widerstand zu leisten, während sie in denjenigen 

 Richtungen, die dabei nicht beansprucht werden, nämlich rechtwinklig 

 zur Oberfläche, nur locker befestigt und daher leicht abzielibar sind. 

 Ebenso ist es sonderbar, daß bei den mit weichem Futter genährten 

 Tieren diese spezifische Ditferenzierung schwindet und die Horn- 

 schicht so fest an der Unterlage haftet, daß sie nicht mehr abgezogen 

 werden kann ... An den mikroskopischen Schnitten konnte darüber 

 keine ausreichende Aufklärung gewonnen werden. Man sieht bei den 

 beiderlei Objekten die Sekretfädon meist korkzieherartig gewunden 

 aus den Drüsen hervorragen, um dann in der Hornscliicht selber erst 

 gerade oder wenig nach einigen allgemeinen Richtungen gebogen zu 

 verlaufen." (Roux.) 



Während demnach die Reibeplatten bei den Brei-, Nudel- und 

 Fleischgänsen in bezug auf ihre Dicke keinerlei Rückbildung er- 

 kennen lassen, prägt sich eine solche in einer geringeren Flächen- 

 ausdehnung bei den Brei- und Nudelgänsen wohl aus (Inaktivitäts- 

 atrophie). Auch ändert sich die Qualität der Hornschicht des 

 Muskelmagens in einer der Funktionierung entsprechenden Weise, 

 „indem sie bei den mit weicher Nahrung ernährten Tieren selber 

 weich und so zum Zerreiben fester Nahrung ungeeignet gebildet wird. 

 Bei den Körnergänsen dagegen wird sie fest und somit 

 durch die Funktionierung zu deren Ausübung fähiger. Das ist 

 deutliche, qualitative, funktionelle Anpassung, die na- 

 türlich aber auf quantitativen Abweichungen der zum Aufbau 

 dienenden Bestandteile der Hornplatte oder auf qualitativen Ver- 

 schiedenheiten der Anordnung der Teile beruht." (Roux.) 



In noch wesentlich höherem Maße kommt die funktionelle An- 

 passung in der verschiedenen Entwicklung der beiden Haupt- 

 muskeln des Muskelmagens bei verschiedener P'ütterung zum Aus- 

 druck. Der Muskelmagen der eben ausgeschlüpften Gänse ist bereits 

 in seiner typischen Gestalt ausgebildet, ehe er seine spezifiche Reibe- 

 tätigkeit ausübt. Sein dieser Funktion entsprechender Bau ist dem- 

 gemäß vererbt, d. h. um mit Roux zu sprechen, durch „bereits im 

 Keimplasma enthaltene determinierende Faktoren angelegt und be- 

 stimmt". In den ersten 2—3 Monaten wachsen die jungen Gänse 

 bei der von ihnen gewählten und am besten vertragenen Grasnahrung 

 überaus rasch zu einem Gewichte von 2000—4000 g heran und bilden 

 dabei auch ihren Muskelmagen zu bedeutender Größe aus. Wahr- 

 scheinlich spielt dabei die Funktion des Graszerreibens schon eine 

 sehr wesentliche Rolle mit. Im späteren Lebensalter hat die Be- 

 schaffenheit der Nahrung jedenfalls einen außerordentlichen Einfluß 

 auf die Entwicklung der Muskulatur des Magens. „Das relative 

 Gewicht derselben kann durch Fütterung mit weicher 

 Nahrung auf ein Viertel bis ein Fünftel, ja ein Sechstel 

 des bei gewöhnlicher Nahrung im gleichen Lebensalter 

 sich ausbildenden Verhältnisses reduziert werden" 

 (Roux). 



