Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1237 



geprägt, diese Eigentümlichkeit der Koprophagie, die an das ent- 

 sprechende Verhalten gewisser holzfressender Käfer erinnert. Wie wir 

 noch später sehen werden, findet sich in Fällen, wo bei pflanzen- 

 fressenden Säugetieren ein einfacher Magen vorkommt, oft das 

 Coecum des Darmes kompensatorisch besonders stark 

 entwickelt, wie es z. B. gerade beim Pferde der Fall ist, während 

 umgekehrt ein komplizierter Magen ein umfangreiches Coecum aus- 

 schließt (Ruminantia, Bradypodidae, Sirenia, IHppopotamus). 



Der außerordentlich verwickelte Bau der mit Pflasterepithel aus- 

 gekleideten „Vormagen" der Wiederkäuer läßt von vornherein auf 

 eine entsprechende Kompliziertheit der mechanischen Leistungen 

 schließen, welche teils den Akt des Wiederkauens, teils die 

 Weiterbeförderung der Nahrung nach dem Drüsen- 

 magen und Darm hin betreffen. Daß außerdem in diesen Vor- 

 räumen auch wichtige chemische Verdauungsprozesse sich vollziehen, 

 wird später noch zu erörtern sein. 



Was zunächst das „Wiederkäuen" (Rumination) betrifft, so 

 versteht man darunter bekanntlich die Tatsache, daß die unmittelbar 

 nach der Aufnahme nur ganz oberflächlich gekaute und abgeschluckte 

 Nahrung aus dem Pansen, der größten ersten Abteilung der Vor- 

 magen, nach einiger Zeit wieder regurgitiert wird, um nun abermals, 

 und zwar gründlich, durchgekaut und eingespeichelt zu werden, worauf 

 sie abermals geschluckt wird. „Dieser Akt des Wiederkauens ist bei 

 naturgemäßer cellulosereicher Nahrung unbedingt notwendig; sein 

 Vorhandensein ist ein Zeichen von Gesundheit; Unterdrückung des- 

 selben bedingt den Hungertod, selbst wenn der Pansen gefüllt ist" 

 (Ellenberger). „Milch, ferner zarte, weiche, gut zerkleinerte breiige 

 Massen, selbst gut gekaute Körner brauchen nicht rumiuiert zu werden. 

 Sie werden nach ihrer Erweichung und sonstigen Vorgängen, denen 

 sie in Haube und Pansen unterliegen, direkt nach dem dritten und 

 von diesem in den vierten Magen geschafft, wenn sie nicht direkt 

 (wie dünnbreiige Sachen) beim Fressen durch die Schlundrinne in 

 den Psalter gelangen. Flüssigkeiten, die in großen Schlucken 

 aufgenommen werden, treten größtenteils in Haube und Pansen und 

 nur zu einem ganz kleinen Teil mittels der Speiserinne in den Psalter 

 und von da sogar teilweise durch die Psalterrinne direkt in den Lab- 

 magen ein; in kleinen Schlucken aufgenommene Flüssigkeit, ferner 

 Speichel, der von der Parotis ununterbrochen abgesondert wird, treten 

 nicht in die ersten Mägen ein, sondern durch die Speiserinne direkt 

 in den Psalter oder sogar in den Labmagen. Beim Saufen der Wieder- 

 käuer gelangt also das Wasser in alle vier Mägen zugleich." (Ellen- 

 berger und Scheunert) 



Das Wiederkauen beginnt etwa 72"% (selten eine) Stunde nach 

 der Mahlzeit, und es gelangen dabei Inhaltsmassen der beiden ersten 

 Vormägen (Pansen und Haube) bissenweise wieder in die Mundhöhle. 

 .,In der Regel erfolgt das Ruminieren im Liegen bei halbgeschlossenen 

 Augen, gewissermaßen im Halbschlummer, seltener im Stehen und 

 sehr selten bei leichter Arbeit, dabei sind Zirkulation und Atmung 

 beschleunigt. Das Wiederkauen unterliegt dem Willen des Tieres und 

 kann in jedem Moment unterbrochen und nach Belieben fortgesetzt 

 werden. Mitten im Kauen hält das Tier inne, wenn es plötzlich ein 

 ungewohntes Geräusch hört, einen fremden Gegenstand sieht u. dgl., 

 und fährt fort, sobald es sich orientiert und beruhigt hat. Auch 



