Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1245 



Nahrungsmittehi gefüllt den Tieren einzuverleiben und, nachdem sie erbrochen, auf 

 ihren Inhalt zu untersuchen. Füllte man nun dergleichen Hohlkörper mit Fleisch 

 und sorgte zudem durch Ueberbinden der offenen Enden mit Gaze dafür, daß gar 

 kein Druck, sondern nur der Magensaft auf das Fleisch einwirken konnte, so wurde 

 es trotzdem ohne jede mechanische Zerkleinerung verflüssigt und schließlich gelöst. 

 Auch Knochen, in ähnlicher Weise vor Druck geschützt, erlagen der auflösenden 

 Kraft dieser Magenflüssigkeit. Körner wurden dagegen so gut wie nicht verändert; 

 sie quollen nur auf, so wie in jeder anderen wässerigen Flüssigkeit oder in Wasser. 



Da nun aber der Magensaft eine Flüssigkeit ganz eigener Art ist, sucht sich 

 Reaumur dieselbe auf sinnreiche Weise zu verschaffen. Er gibt nüchternen Raub- 

 vögeln seine Hohlkörper zu verschlucken, nachdem er sie vorher mit Schwämmchen 

 erfüllt hatte. Werden dann diese Schwämmchen ausgedrückt, so erhält man ge- 

 nügende Mengen ziemlich reinen Magensaftes, der bitter und salzig schmeckt und 

 blaues Lackmuspapier lebhaft rötet. 



Mit diesem Magensafte nun macht ReaumüR — und damit macht er einen 

 Schritt weiter in der Technik der Verdauungslehre — Versuche außerhalb des 

 Körpers. In kleinen Gefäßen werden Fleischstücke mit dem Magensafte, in anderen 

 nur mit Wasser Übergossen und in einer Temperatur, die etwa derjenigen des Vogels 

 gleich ist, vor Verdunstung geschützt, 24 Stunden stehen gelassen. Das mit Wasser 

 übergossene Fleisch wurde ganz faul und stank unerträglich, das andere wurde teil- 

 weise erweicht und roch wie verdorbenes Fleisch. Sonach, schließt Reaumur, 

 kommt die Verdauung bei den Vögeln, die über einen Muskel- 

 magen verfügen, durch Zermalmung der Nahrung, bei denjenigen 

 dagegen, die nur einen häutigen Magen besitzen , durch die auf- 

 lösende Kraft des Magensaftes zustande. Schließlich ist es ihm sehr 

 wahrscheinlich, daß bei Vögeln, die betreffs der Bauart ihres Magens und betreffs 

 ihrer Nahrung in der Mitte zwischen den genannten stehen, z. ß. beim Grün- 

 specht, beiderlei Kräfte einander unterstützen." 



Etwas weiter als Reaumur kam einer der geistvollsten Naturforscher und 

 Experimentatoren des vorigen Jahrhunderts, nämlich der Abt Spallanzani, der 

 zunächst ebenfalls an körnerfressenden Vögeln seine Untersuchungen anstellte. 



Spallanzani (607,607a) wiederholt und erweitert die Versuche von Reaumur. Er 

 findet, daß leicht verdauliche Körper, in unnachgiebigen Hüllen eingeschlossen, doch 

 im Magen körnerfressender Vögel gelöst werden. Nur müsse man eben lange genug 

 warten, namentlich werde rohes, zerkleinertes Fleisch, auch wenn es vor der zer- 

 malmenden Kraft des Magens vollkommen geschützt werde, innerhalb 28—48 Stunden 

 vollkommen aufgelöst. 



Diese Wirksamkeit des Magensaftes läßt sich auch außerhalb des Magens be- 

 weisen. Denn Fleischstückchen und zerstoßener Weizen, welche in kleinen Gläschen 

 mit Magensaft Übergossen und längere Zeit in der Wärme (Spallanzani trug sie 

 in seiner Achselhöhle) gehalten wurden, lösten sich auf oder veränderten sich in 

 eigenartiger Weise, während dieselben Substanzen, in gleicher Art mit Wasser be- 

 handelt, faulten oder eine saure Gärung zeigten. Der Magensaft dieser Tiere hatte 

 also als solcher, was Ricaumur, wie erwähnt, bestritten, eine besondere auflösende 

 Kraft. Offenbar hatte Reaumur zu wenig Magensaft verwendet. 



Des weiteren untersucht Spallanzani die Verdauung bei Vögeln, die einen 

 „Mittelmagen", d. h. einen Magen mit noch verhältnismäßig starken nuiskulösen 

 Wandungen, besitzen, wie Krähen, Reiher usw. Da die Krähen, ähnlich wie die 

 Raubvögel, die Eigentümlichkeit haben. Unverdautes wieder auszubrechen, kann 

 man mit ihnen wie Reaumur mit seinen Raubvögeln experimentieren. Führt man 

 ihnen daher die durchlöcherten Zylinder mit Schwämmchen gefüllt ein, so erhält 

 man reichliche Mengen von iMagensaft; und bringt man in die Zylinder Fleisch, 

 Brot oder Körner, so kann man leicht den Fortgang der Verdauung dieser Stoffe 



