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beobachten. Man hat sie dann den Tieren, wenn nötig, immer nur von frischem in 

 den Magen zu schieben. Unzweifelhaft lehren diese Versuche, daß der Magensaft 

 Schritt für Schritt in die Tiefe dringt und das Fleisch von der Oberfläche her auf- 

 löst. Da, wo er zum Fleisch nur beschränkten Zutritt hat, wie bei den durch- 

 löcherten Zylindern, werden nur diejenigen Stellen gelöst, die er umspült, die an- 

 deren aber nicht. Zugleich wird noch mehrfach darauf hingewiesen, daß das Fleisch 

 infolge von selbst lange währender Verdauung niemals einen fauligen Geruch an- 

 nimmt. Schiebt man den Krähen Schwämme in den Magen, die an Fäden befestigt 

 sind, so ist es leicht, ziemliche Mengen von Magensaft zu gewinnen. Verfährt man 

 ebenso mit Fleischstückchen, so kann man, indem man sie zu wiederholten Malen 

 herauszieht, ihre allmähliche Auflösung trefflich beobachten. 



Auch die Verdauungsvorgänge bei Reihern bieten noch manche höchst in- 

 teressante Einzelheiten. Diese Tiere speien fast niemals unverdauliche harte Körper 

 aus und haben auch nicht die Kraft, sie in ihrem Magen zu zertrümmern. Dafür 

 besitzen sie einen chemisch sehr wirksamen Magensaft und lösen damit namentlich 

 Knochen und Gräten energisch auf, während die Krähen dies nicht oder lange nicht 

 in dem Maße zu tun vermögen. 



Schließlich macht Spallanzäni noch Versuche an Raubvögeln, nämlich an 

 Eulen, Falken und Adlern, und findet in der an interessanten Einzelheiten und 

 feinen Beobachtungen reichen Arbeit, ähnlich wie ReaumüR, daß der Magensaft 

 dieser Tiere Fleisch und Knochen inner- und außerhalb des Magens verdaut. Ja, 

 auch andere Stoffe, wie Brot, Käse, werden davon ohne jegliche mechanische Hilfs- 

 mittel gelöst. 



Reaumurs und Spallanzanis Versuche bilden in der Geschichte der Ver- 

 dauungsphysiologie einen Markstein und gehören unbestritten zu den klassischen 

 Arbeiten. Noch heute bietet, wie der vorstehende Auszug, den ich der Arbeit von 

 L. Paira-Mall (488) entnehme, sofort erkennen läßt, das Studium derselben eine Fülle 

 von Anregung, und es bildet namentlich Spallanzanis Buch über das Verdauungs- 

 geschäft ein bewundernswertes Muster zielbewußter wissenschaftlicher Untersuchung. 



Nach der gleichen Methode, wie Reaumur und Spallanzani, verschaffte sich 

 auch Carminati (107) Magensaft von verschiedenen Tieren. Er gibt an, daß er bei 

 fleischfressenden Vögeln, wie Eulen, Falken und Reihern, immer eine starke, Eisen- 

 feilspäne auflösende Säure enthält, deren AlkaUsalz er darstellte. Er zeigte, daß 

 diese Säure flüchtig ist und daher abdestiUiert werden kann, und glaubt, daß sie 

 eine ,, animalische" Säure ist, welche von dem in den Magen gebrachten Fleisch ge- 

 bildet wird. Er stützte sich dabei hauptsächlich auf die Tatsache, daß zwar die 

 Innenfläche der Magenschleimhäute in den von ihm untersuchten Fällen immer 

 sauer reagierte, nicht aber die der Muscularis zugekehrte (äußere) Seite der ab{)rä- 

 parierten Haut, die er immer neutral fand. Es erinnert dieser Befund an die viel 

 spätere Erfahrung von Brücke am Drüsenmagen der Vögel, wonach ein Flach- 

 schnitt durch die Drüsenschicht alkalisch, die innere Oberfläche aber sauer reagiert. 

 Auch bei Raben, Hunden, Katzen und beim Schwein fand Carminati nur bei 

 Fleischfütterung sauren, bei gemischter Kost dagegen neutralen Magensaft. 



Nach Bkuünatelli, dessen Untersuchungen in die gleiche Zeit fallen (92), soll 

 jedoch der Magensaft immer sauer reagieren, und da er beobachtet zu haben glaubte, 

 daß kleine Stücke von Achat und Bergkristall im Magen eines Huhnes an ihren 

 Flächen angegriffen werden, so war er geneigt, das Vorhandensein von Flußsäure 

 im Magensafte anzunehmen, eine Ansicht, der dann auch Treviraxus (630) bei- 

 pflichtete. Die Versuche Reaumurs und Spallanzanis mit Glaskugeln, von denen 

 oben die Rede war, sollten nun nicht sowohl durch mechanische Kräfte, als vielmehr 

 durch die chemische Wirkung der Flußsäure im Magen erklärt werden (!). 



Mit Spallanzani schließt die ältere Geschichte der Untersuchungen über die 

 ^lagenverdauung, ohne daß man sagen könnte, es sei die zunächst folgende Eiit- 



